Хворост из жидкого теста
Описание рецепта
Понадобится специальная формочка с фигурной насадкой на длинной ручке.
Слово редактора
Хворост — классическое лакомство, которое покорит сердца любителей хрустящей выпечки. Используя жидкое тесто и специальную формочку, вы сможете создать оригинальные фигурные изделия. Подавайте хворост, посыпав сахарной пудрой, к чаю или кофе — он отлично дополнит семейное чаепитие. Экспериментируйте с формой и размерами, чтобы каждый раз получать новые узоры и радовать близких аппетитными угощениями.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное1ст. л.
- сахарная пудра1ст. л.
- печеньепо вкусу
- мукапо вкусу
- сахарпо вкусу
- яйцо1шт.
- молокопо вкусу
- сливкипо вкусу
- жирпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории260кКал10.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Просеять муку в миску и смешать ее с сахаром, продолжая помешивать, влить молоко или сливки, яйцо и масло. Выставить тесто на час в холодное место. Жир разогреть, разогреть в нем формочку и опустить ее в тесто (не допуская, чтобы тесто перелилось за края формы, иначе вы не сможете снять готовое печенье). Тесто покроет горячую формочку тонким слоем. Опустить в жир и обжарить до золотисто-коричневого цвета. Готовое печенье «Хворост» снять с формы и выложить на хозяйственную бумагу, дать остыть и посыпать сахарной пудрой.
Слово редактора
Просеивание муки обогатит тесто воздухом, делая хворост более пышным. Следите, чтобы тесто было действительно жидким — это важно для равномерного покрытия формочки. Жир для жарки должен быть хорошо разогретым, иначе хворост получится рыхлым и не будет хрустеть.
На заметку
Хворост лучше подавать сразу после приготовления — так он остаётся хрустящим. Если нужно приготовить заранее, храните тесто в холодильнике до 12 часов, затем используйте по рецепту. Готовый хворост можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней, но учтите, что со временем он может потерять хрусткость.