Заливной пирог

Заливной пирог — это быстрый и вкусный вариант домашней выпечки. В подборке собраны рецепты с разными начинками: от классической капусты до ароматных слив. Особое внимание уделено тесту на кефире, которое делает пироги особенно нежными. Попробуйте разные варианты и выберите свой любимый рецепт.

50 м42
Идеальное тесто для блинов
Пять ингредиентов, никаких лишних шагов — и стопка тонких, гибких блинов на столе. Главное здесь — не торопиться с мукой и обязательно процедить тесто: тогда блины выходят ровными, без единого комка.
АлёнаИнгредиенты

20 м53
Легкое тесто для домашних пельменей
Готовить пельмени, а уж тем более тесто для них, я начала относительно недавно. А именно после того, как однажды, купив газету с программой «Телек» (к сожалению, имя автора не сохранилось), увидела очень простой и легкий рецепт пр
МарияИнгредиенты

20 м53
Кефирное тесто для пиццы
Рецепт этого теста ко мне попал от подруги моей мамы. Пицца на этом тесте получается вкусная и легкая, а для приготовления теста нужно немного времени и ингредиентов.
МарияИнгредиенты

1 ч 58
Пирог с тунцом из заливного теста
Люблю заливные пироги за их покладистость: всегда получаются, легко делать, начинку можно каждый раз менять! У пирога присутствует легкая корочка,а серединка остается мягкой. У каждого своя рецептура заливного теста. Данный соста
ТИнгредиенты

1 ч 529
Тесто брик и изделия из него
Вот и не верь в восточные чудеса! Еще вчера я и слыхом не слыхивала о конкурсе и сделала это чудесное арабское тесто просто так, только не успела опубликовать![ И вдруг сегодня
tatyanaИнгредиенты

1 ч 30 м544
Тесто катаифи и кунафа из него
Думаю, что все, побывавшие в восточных странах, остались под большим впечатлением от этого необычного теста, которое так красиво назвали "волосы ангела". Не осталась в стороне и я. Но все мои неоднократные попытки выяснить, КАК ег
tatyanaИнгредиенты

551
Оладушки с зеленью (тесто без яиц)
В этом рецепте оладушек два варианта теста: один - только из пшеничной муки, и второй - с добавлением кукурузной муки.
НадеждаИнгредиенты

56
Хворост из жидкого теста
Понадобится специальная формочка с фигурной насадкой на длинной ручке.
ЕЕленаИнгредиенты

521
Орские ливерные пирожки из жидкого теста
Вот что о них говорит сам автор: "Именно этими пирожками славится город Орск в Оренбургской области. В Орске их называют «Старогородскими» , а за его пределами именно «орскими». Да вы наверняка вспомните сейчас пирожки, что в сове
ДашаИнгредиенты

526
Тесто для блинов, которое меня никогда не подводило
У меня есть несколько рецептов блинного теста, но этот я возвращаю снова и снова — он работает без осечек. Пять ингредиентов, которые всегда есть дома, и никакой возни: ни дрожжей, ни кипятка, ни долгого ожидания. Блины выходят то
GerganaИнгредиенты

516
Универсальное блинное тесто
Людмила Алексеевна поделилась со мной этим рецептом — и с тех пор я пеку блины именно так. Главное здесь не конкретные ингредиенты, а соотношение: зная его, каждый раз получаешь нежные, ароматные блины, что бы ни оказалось под рук
Mar'kaИнгредиенты

Заливные пироги на кефире — одна из самых простых форм домашней выпечки. Тесто не нужно раскатывать: оно выливается в форму слоями, и между ними укладывается начинка. Именно поэтому такие пироги так популярны у начинающих кулинаров. Тесто на кефире получается особенно мягким и воздушным благодаря реакции кисломолочной кислоты с содой. Кефир можно заменить ряженкой или простоквашей — это немного изменит вкус, но сохранит нужную текстуру. Классические начинки — капуста с яйцом, лук с яйцом, яблоки. Капустную начинку лучше предварительно потушить, чтобы убрать лишнюю влагу. Яблоки можно добавлять сырыми — они дадут сок во время выпекания. Температура выпекания — 180°C, время — 35–45 минут в зависимости от толщины пирога и особенностей духовки. Готовность проверяется деревянной шпажкой: она должна выходить без следов сырого теста.