Канапе с моцареллой и черри на шпажках
Описание рецепта
Лёгкая закуска, которая собирается буквально за пять минут, а смотрится на столе очень нарядно. Сочные черри, нежная моцарелла, маслины или оливки — здесь можно смело экспериментировать и брать то, что есть под рукой, или даже сочетать и те и другие сразу. Хорошо подойдёт к бокалу вина или как быстрый перекус для гостей.Слово редактора
Канапе из моцареллы и помидоров черри — отличная закуска для праздничного стола или лёгкого перекуса. Нежная моцарела в сочетании с сочными помидорами и пряным базиликом создаёт гармоничное вкусовое сочетание. Можно экспериментировать с разными видами оливок и маслин, добавлять другие травы и специи — это позволит каждый раз получать немного новый вкус. Такая закуска прекрасно подойдёт для летнего пикника или вечеринки, её удобно подавать в качестве аперитива.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- базилик1г
- оливковое масло2ст. л.
- соль морская1щепотка
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории289кКал12.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Срезать у помидоров шляпки, чтобы они могли ровно стоять на поверхности.Срезать тонкую шляпку помидора — буквально 2–3 мм, чтобы канапе стояли устойчиво. - Шаг 2Шаг 2Проткнуть шляпку шпажкой, затем нанизать на неё маслину, моцареллу и листик зелени.Брать шарики моцареллы (боккончини) диаметром примерно как черри — так канапе выглядят гармонично. Использовать крупные маслины без косточек — они лучше держатся на шпажке.
- Шаг 3Шаг 3Последней надеть помидорку — срезанная её часть должна оказаться на самом краю шпажки.Нанизывать помидор аккуратно, чтобы не треснул — лучше проворачивать шпажку, а не давить.
- Шаг 4Шаг 4Когда все шпажки будут заполнены, посолить канапе, посыпать специями и поставить вертикально на тарелку (помидорка должна оказаться внизу).Вместо обычной соли использовать морскую крупную — она даёт более яркий вкус.
На заметку
Канапе лучше подавать сразу после приготовления — так моцарелла и помидоры сохраняют свежесть и текстуру. Если нужно приготовить заранее, соберите канапе за 30–40 минут до подачи, храните в холодильнике, накрыв плёнкой. Вместо маслин можно использовать оливки — вкус будет немного отличаться, но тоже гармонично сочетаться с моцареллой и помидорами.Оценить59
0
Комментарии
1хороши канапешки!