Канапе из моцареллы и помидоров черри
Описание рецепта
Для этого канапе можно использовать не только маслины, но и оливки - вместе или по отдельности. И здесь опять многое зависит от вашей фантазии!
Слово редактора
Канапе из моцареллы и помидоров черри — отличная закуска для праздничного стола или лёгкого перекуса. Нежная моцарела в сочетании с сочными помидорами и пряным базиликом создаёт гармоничное вкусовое сочетание. Можно экспериментировать с разными видами оливок и маслин, добавлять другие травы и специи — это позволит каждый раз получать немного новый вкус. Такая закуска прекрасно подойдёт для летнего пикника или вечеринки, её удобно подавать в качестве аперитива.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- базилик1г
- оливковое масло2ст. л.
- соль морская1щепотка
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории289кКал12.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
1. Срезать у помидоров шляпки, чтобы они могли ровно стоять на поверхности. 2. Проткнуть шляпку шпажкой, затем нанизать на нее маслину, моцареллу и листик зелени. 3. Последней надеть помидорку - срезанная ее часть должна оказаться на самом краю шпажки. 4. Когда все шпажки будут заполнены, посолить канапе, посыпать специями и поставить вертикально на тарелку (помидорка должна оказаться внизу).
Чтобы канапе были более устойчивыми, убедитесь, что срез у помидоров ровный и достаточно широкий. Для более яркого вкуса можно добавить немного бальзамического уксуса или лимонного сока на этапе посыпания специями.
На заметку
Канапе лучше подавать сразу после приготовления — так моцарелла и помидоры сохраняют свежесть и текстуру. Если нужно приготовить заранее, соберите канапе за 30–40 минут до подачи, храните в холодильнике, накрыв плёнкой. Вместо маслин можно использовать оливки — вкус будет немного отличаться, но тоже гармонично сочетаться с моцареллой и помидорами.