Запечённая скумбрия с укропом и чесноком
Описание рецепта
Рыба получается сочной и ароматной — укроп с чесноком делают всё сами.Слово редактора
Запечённая скумбрия — быстрый ужин из доступных продуктов. Рыбу фаршируют укропом, чесноком и луком, сбрызгивают оливковым маслом и отправляют в духовку. Никаких соусов и сложных маринадов. Подойдёт тем, кто хочет приготовить рыбу без лишней возни — весь активный процесс занимает не больше десяти минут.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чеснок4стакан
- оливковое масло1
- скумбрияпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории163кКал6.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Скумбрию распотрошила, промыла и обсушила.Если рыба замороженная, разморозьте её в холодильнике — так она лучше держит форму. - Шаг 2
Посолила и поперчила рыбу снаружи и внутри.Соль можно втереть за 10–15 минут до фаршировки, чтобы она успела впитаться. - Шаг 3
Укроп промыла. Зубчики чеснока и лук разрезала пополам. Нафаршировала брюшко укропом, чесноком и луком.Укроп закладывайте целыми веточками — они дают аромат и не пригорают внутри. - Шаг 4
Шаг 4Духовку разогрела до 180 °C.Следите, чтобы духовка хорошо прогрелась до закладки рыбы — так кожа получится поджаристой. - Шаг 5Шаг 5Выложила рыбу на противень, сбрызнула оливковым маслом и запекала 40 минут.Готовность проверьте вилкой: мясо должно легко отходить от хребта и быть белым без прозрачных участков.
На заметку
Подавайте скумбрию сразу из духовки — горячей, с дольками лимона или лёгким овощным гарниром. Хранить остатки можно в холодильнике до двух суток, плотно завернув в фольгу. По этому рецепту можно запечь и другую жирную рыбу — сельдь или форель. Пошаговые фото помогут сориентироваться, если готовите впервые.Оценить529
0
Комментарии
15Сделала по вашему рецепту скумбрию, добавила в начинку морковь и специи для рыбы авокадо.Получилось очень вкусно, муж постоянно просит еще приготовить. Спасибо, очень вкусно и просто flower
сегодня приготовила, просто супер, добавила красного болгарского перчика--вкусняшка!
Действительно вкусно. Я уже сделала по вашему рецепту. Просто пальчики оближешь. Сегодня сделаю еще раз. И еще вместе с картошечкой. Ммм...
Чудесно! Какая она красивая получается! 5!
Скумбрия очень вкусная! 5+1 :)