Творожник со смородиной

Все ингредиенты для теста перемешать и убрать в холодильник на 20-25 минут. В результате должно получиться очень плотное, масляное тесто. Охлажденное тесто достать их холодильника и раскатать толщиной 5 мм. Выложить раскатанное тесто в форму диаметром 15-20 см, смазанную растительным маслом. И хорошо разровнять руками.

Перемешать творог с сахаром и сметаной до однородной консистенции.

На тесто равномерно выложить джем, сверху слой творога. Присыпать ягодами смородины.

Тарт запекать в разогретой до 180 С духовке около 25-30 минут. Подавать холодным.

Совет: тесто для тарта готовьте с запасом – в морозилке оно «проживет» до 3-х месяцев. В любой момент его можно достать – и поэкспериментировать с новой начинкой.