Греческий салат в помидорах черри — фуршетный вариант
Описание рецепта
Захотелось чего-то лёгкого и без лишней возни — вот и родился этот вариант греческого. Вместо большой миски — маленькие чашечки из черри, и есть удобно, и смотрится нарядно. Начинка та же: хрустящие овощи, маслины, брынза и капля оливкового масла. Получается свежо, солоновато и очень по-летнему.Слово редактора
Классический греческий салат в миниатюрном исполнении: начинка из перца, огурца, лука, маслин и брынзы подаётся прямо в чашечках из помидоров черри. Никаких тарелок и приборов — гости берут руками. Подходит для фуршета, детского стола или лёгкого обеда. Количество порций легко масштабировать под любой стол.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1щепотка
- помидоры черрипо вкусу
- огурцыпо вкусу
- перец болгарскийпо вкусу
- лук репчатыйпо вкусу
- маслиныпо вкусу
- брынзапо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории14кКал0.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Помидоры черри помойте, срежьте верхушку и аккуратно удалите семена ложкой.Срезайте верхушку не слишком глубоко — помидор должен держать форму чашечки. - Шаг 2
Выложите помидорки на тарелку, застеленную листьями салата.Листья салата под помидорами не дадут им скользить по тарелке. - Шаг 3
Перец, огурец и лук нарежьте тонкой короткой соломкой. Маслины — тонкими кольцами.Нарезайте соломку короче три–четыре сантиметра, чтобы начинка не вываливалась. - Шаг 4
Заполните каждый помидор соломкой из овощей и маслин.Можно смешать соломку с маслинами заранее и заправить маслом в миске. - Шаг 5
Шаг 5Добавьте в каждый помидор по несколько капель оливкового масла, посолите.Солите умеренно — брынза уже достаточно солёная. - Шаг 6Шаг 6Сверху положите кусочек брынзы и на него — кружок маслины.Кружок маслины сверху удобнее нарезать чуть толще, чтобы он не соскальзывал.
На заметку
Подавайте сразу после сборки — помидоры быстро дают сок и размягчаются. Этот рецепт легко масштабировать: на большой стол берите около двух черри на человека. Готовую начинку можно сделать заранее и держать в холодильнике, а наполнять помидоры непосредственно перед подачей. Пошаговые фото помогут собрать порции ровно и аккуратно.Оценить520
0
Комментарии
11Красиво. Голосую!
И салатику +1
Здорово! Греческий-один из моих любименьких салатов))) оригинальная подача))) Мой голос тебе)))и 5
так я еще греческий салат не ела))) красиво))) +1!
Как нарядненько ты его оформила, просто чудо...5+