Сладкие ребрышки в просто замечательном соусе.
Описание рецепта
Накопилось за месяц моего отсутствия на сайте ,море рецептов и фото,позвольте начать снова ваш экскурс на мою кухню с этих прекрасныйх свиных ребрышек,запеченых в духовке.Соус просто решила сделать таким летним,насыщенным травами ,овощами ну и конечно же мед,который добавил в блюдо определенный колорит и вкус.Я запекала их в духовке,хотя можно готовить и на гриле на углях.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1щепотка
- оливковое масло50г
- помидоры2шт.
- перец сладкий1шт.
- яблоки1шт.
- базилик свежий1пучок
- петрушка4веточка
- чеснок1шт.
- мед жидкий70г
- мясопо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- мускатный орех молотыйпо вкусу
- соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории142кКал5.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Берем ребра только такие наобрезанные.Хорошо солим,перчим,натираем имбирем,мускатным орехом,сухими орегано и базиликом,приправой для жарки мяса.Натираем тщательно поливая оливковым маслом.Оставляем на 30 минут.
- Шаг 1
Моем перец,яблоко очищаем от кожуры,чеснок разделяем на зубочки.
- Шаг 2
Нарезаем все овощи,зелень,яблоко мелко
- Шаг 3
Если у вас мед засахаренный,растапливаем его до жидкого состояния.
- Шаг 4
Нарезаные овощи измельчаем блендером вместе с яблоком и зеленью до кашеобразного состояния,полтихоньку джобавляем мед и продолжаем взбивать блендером.
- Шаг 5
Ребра укладываем в широкую посуду ,получившийся соус приправляем по вкусу солью и перцем немног и заливаем ним ребра.хорошо промазав руками,чтоб соус покрыл все все .Оставляем на 12 часрв(я оставляляа на ночь в выходной день и запекала днем,они очень хорошо промариновались и впитали в себя вкс этого ароматного соуса.)
- Шаг 6
Затем выкладываем в жароупорную посуду с небольшим бортиком ,оставшимся соусом покрываем сверху ребра,накрываем фольгой и ставим в разоретую до 200 градусов духовку на 30 минут.Через это время снимаем фольгу,температуру опускаем до 170 градусов и оставаляем в духовке еще на 15 минут.
- Шаг 7
Достаем ароматные ребрышки .
- Шаг 8
Выкладываем их на листья любого на ваш вкус салата,украшаем свежим помидорчиком и сладким перцем.,ну и конечно же мног зелени к мясу.
- Шаг 9
Кушать подано господа!!!!!Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Как убрать горечь из салатной зелени, например, из руколы: шеф-повар дал подсказки
Потушила овощи, залила яйцами и через 10 минут у меня готов полезный ужин для всей семьи
Перестала считать калории: психолог рассказала о шкале голода от 0 до 10
Комментарии
21Только что отужинали ребрышками по этому рецепту. Кстати, муж, унюхав запах, тоже побежал за пивом. Короче, ребрышки получились отличные. Правда в силу отсутствия помидор. использовала домашний томатный сок, но вышло тоже хорошо. Спасибо за рецепт, забрала в КК.
Ребрышки готовила впервые и начала с вашего рецепта. Это шедевр! Муж как увидел результат, так сразу побежал за пивом, сказал что это настоящий баварский ужин. Сразу возникла идея провести дома тематическое застолье с друзьями в честь Октоберфеста. И главным блюдом будут ребрышки. А маринад превратился во вкуснючий соус, от которого не осталось и следа (все съели). Спасибо огромное за рецепт! Фото выложу чуть позже.
Если гриль мангал - то куда маринад девать? почему не корректируете рецепт? или реально я один хочу приготовить - а все комментарии по виртуальному вкусу?
Ароматные ребрышки получились!
наверное чего то не понимаю. помидоры тоже в соус идут? почему не уточняется? и в духовке в соусе жарить? тогда это уже будет тушится а не жариться. ключевые моменты не уточненны. пожалуйста подскажите!