Тархунито: мохито с тархуном вместо мяты
Описание рецепта
Тархунито готовится быстро и не требует блендера — всё делается прямо в бокале. Тархун с сиропом, немного лайма, газировка — и зелёный освежающий напиток готов.Слово редактора
Тархунито — безалкогольный коктейль, собранный по принципу мохито, но с эстрагоном вместо мяты. Листья тархуна растирают с сахарным сиропом, добавляют лаймовый сок и газированную воду. Вкус получается травянистым, чуть анисовым, хорошо освежает. Подходит детям и взрослым — последние могут добавить немного тёмного рома. Готовится прямо в бокалах, без техники.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тархун1пучок
- сок лайма1мл
- сахарный сироп4ст. л.
- водапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы44г14.67% от дневной нормы
- Калории176кКал7.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Тархун промыть, удалить жёсткие ветки — оставить только листочки.Чем моложе листья тархуна, тем мягче и ароматнее вкус. - Шаг 2Шаг 2Растолочь листья тархуна с сахарным сиропом пестиком прямо в бокалах.Если нет пестика, листья можно размять ложкой — главное, чтобы дали сок.
- Шаг 3Шаг 3Добавить лаймовый сок — из расчёта четверть лайма на бокал.Вместо лайма подойдёт четверть лимона или апельсина — вкус будет чуть слаще.
- Шаг 4Шаг 4Долить газированной минеральной водой.Газировку вливайте медленно, чтобы не потерять аромат от пены.
- Шаг 5Шаг 5Украсить бокал долькой лайма или апельсина и подать.Взрослым можно добавить капельку тёмного рома — он удачнее сочетается с тархуном, чем светлый. Количество каждый определяет сам.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — коктейль быстро теряет аромат. Хранить его не имеет смысла. Этот рецепт легко масштабировать на большую компанию: растолките тархун в кувшине и разлейте по бокалам с газировкой. Фото готового коктейля выигрывает, если украсить бокал свежей веточкой эстрагона.Оценить550
0
Комментарии
3Восхитительный рецепт!!! Напоминает так всеми любимый тархуновый лимонад "Лагидзе", который делали в Тбилиси в моём детстве!!! Сейчас тоже делают, но это уже не то:(
А мне больше всего понравилось про растяжимое понятие "капелька")))
просто супер,я очень люблю тархун, спасибооо