+ 1000
+ 1000

Французский рыбный суп (обед во французском стиле № 1)

Французский рыбный суп (обед во французском стиле № 1)
Французский рыбный суп (обед во французском стиле № 1)
Французский рыбный суп (обед во французском стиле № 1)
Французский рыбный суп (обед во французском стиле № 1)
Французский рыбный суп (обед во французском стиле № 1)
Французский рыбный суп (обед во французском стиле № 1)
Французский рыбный суп (обед во французском стиле № 1)
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ
На прошлой неделе я готовила итальянский обед, а в эти выходные решила побаловать своих французской кухней. И вот, что из этого получилось:на первое - рыбный суп, на второе - запеченная камбала с карамелизованным луком, а на десерт персики Мельба с клубничным сорбе.
Ингредиенты

30 мл. оливкового масла.
1 большая луковица.
2-3 зубчика чеснока.
1-2 стебля лука-порея.
1 ст. сухого белого вина.
1 большая помидора.
4 картофелины.
шафран или куркума, сбор прованских трав, острый красный перец, соль, свежая петрушка.
И главное - рыба, для бульона и филе для супа (количество и качество на свой вкус)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/8
Одновременно с картофелем в суп кладут специи и сухие травы. Через 15 минут положить филе рыбы (у меня была пикша)
Одновременно с картофелем в суп кладут специи и сухие травы. Через 15 минут положить филе рыбы (у меня была пикша)
На весь экран
шаг 2/8
Картофель нарезать крупно и добавить в суп. Варить 30 минут до того момента, когда картофель станет совсем мягким.
Картофель нарезать крупно и добавить в суп. Варить 30 минут до того момента, когда картофель станет совсем мягким.
На весь экран
шаг 3/8
Когда овощи станут мягкими отправляем их в блендер и потом выливаем в рыбный бульон.
Когда овощи станут мягкими отправляем их в блендер и потом выливаем в рыбный бульон.
На весь экран
шаг 4/8
За пять минут до готовности положить в суп свежую петрушку. Попробуйте на соль. И всё, ароматный и очень вкусный рыбный суп готов. Приятного аппетита! К супу подайте крутоны сделанные из багета. Рецепт французского багета http://www.edimdoma.ru/recipes/24637
За пять минут до готовности положить в суп свежую петрушку. Попробуйте на соль. И всё, ароматный и очень вкусный рыбный суп готов. Приятного аппетита! К супу подайте крутоны сделанные из багета. Рецепт французского багета http://www.edimdoma.ru/recipes/24637
На весь экран
шаг 5/8
Добавить две мелко нарезанные картофелины, рыбный бульон, чтобы овощи были покрыты.
Добавить две мелко нарезанные картофелины, рыбный бульон, чтобы овощи были покрыты.
На весь экран
шаг 6/8
В глубокую сковороду наливаем оливковое масло, кладем лук, лук-порей, чеснок и тушим минут пять. Добавляем мелко порезанный помидор, вливаем вино (можно и без него)
В глубокую сковороду наливаем оливковое масло, кладем лук, лук-порей, чеснок и тушим минут пять. Добавляем мелко порезанный помидор, вливаем вино (можно и без него)
На весь экран
шаг 7/8
Первое, что нужно сделать это сварить крепкий рыбный бульон. В классическом варианте его варят из мелкой рыбёшки. Я варю из голов и хвостов сёмги. Бульон нужно варить не меньше часа добавив лавровый лист , не очиненную луковицу и соль. Готовый бульон процедить.
Первое, что нужно сделать это сварить крепкий рыбный бульон. В классическом варианте его варят из мелкой рыбёшки. Я варю из голов и хвостов сёмги. Бульон нужно варить не меньше часа добавив лавровый лист , не очиненную луковицу и соль. Готовый бульон процедить.
На весь экран
шаг 8/8
Готовить до мягкости картофеля 25-30 минут.
Готовить до мягкости картофеля 25-30 минут.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(12)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 21
Отправить
Лара Чуйшбаева ( Борзенко )
Лара Чуйшбаева ( Борзенко )
4 года назад

ИРИНА ,СУП ВАШ ПРИГОТОВИЛА ( С СЁМГОЙ ) ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ !!! СПАСИБО ОГРОМНОЕ !!! ЖАЛЬ ,ЧТО НЕ СМОГУ ПРОГОЛОСОВАТЬ- ПОЗДНО УЖЕ.... 5++++++

ИринаКулева
ИринаКулева
4 года назад
Лара Чуйшбаева ( Борзенко ),

Большое спасибо! Очень рада, что понравилось.🌸

Мария KMW
Мария KMW
9 лет назад

Ирина, все изысканно и аппетитно...соус, травки, сам рыбный бульон какой наваристый...5+1!

ИринаКулева
ИринаКулева
9 лет назад
Мария KMW,

Спасибо:)) Супчик нам и самим очень нравиться, рекомендую всем!

Виктория
Виктория
9 лет назад

И супчик то, что надо:)

Светлана♥
Светлана♥
9 лет назад

Вкусный суп получился, 5+1!

ИринаКулева
ИринаКулева
9 лет назад
Светлана♥,

Большое спасибо за оценку!

Сима♥
Сима♥
9 лет назад

+1

ИринаКулева
ИринаКулева
9 лет назад
Сима♥,

Большое спасибо за голос!!!

ИринаКулева
ИринаКулева
9 лет назад
Сима♥,

Спасибо, Сима:))

Показать еще комментарии