+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Персик "Мельба" (обед во французском стиле № 1)

Персик "Мельба" (обед во французском стиле № 1)
Персик "Мельба" (обед во французском стиле № 1)
Персик "Мельба" (обед во французском стиле № 1)
Персик "Мельба" (обед во французском стиле № 1)
Персик "Мельба" (обед во французском стиле № 1)
Персик "Мельба" (обед во французском стиле № 1)
25382 ed4 square100
Персик "Мельба" (обед во французском стиле № 1)
Персик "Мельба" (обед во французском стиле № 1)
Персик "Мельба" (обед во французском стиле № 1)
Персик "Мельба" (обед во французском стиле № 1)
Персик "Мельба" (обед во французском стиле № 1)
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
«Персик Мельба» — классический десерт, подается с мороженым, созданный в 1892 или 1893 году французским шеф-поваром Огюстом Эскофье, шеф-поваром ресторана гостиницы «Савой» в Лондоне, в честь оперной дивы Нелли Мельбы (1861—1931). Десерт готовится из очищенных от кожуры персика, малинового соуса и ванильного мороженого. (я отошла от классики и приготовила соус из клубники и клубничное сорбе)т.к. пока все мои рецепты остаются постными.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

персики
сахар
апельсиновый сок или вода
фисташки
клубника

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
За 5 минут до готовности добавить к персикам клубнику порезанную на четвертинки. Готовый десерт выложить на тарелку, полить соусом и сразу же подавать горячим к столу с мороженным.
За 5 минут до готовности добавить к персикам клубнику порезанную на четвертинки. Готовый десерт выложить на тарелку, полить соусом и сразу же подавать горячим к столу с мороженным.
На весь экран
шаг 2
Персики очистить от кожуры. В сотейник всыпать сахар и как только он начнет коричневеть влить сок или воду, добавить фисташки. Этим сиропом залить персики. Поставить в духовку 200* на 30 минут. Каждые 10 минут поливать персики сиропом, в котором они запекаются.
Персики очистить от кожуры. В сотейник всыпать сахар и как только он начнет коричневеть влить сок или воду, добавить фисташки. Этим сиропом залить персики. Поставить в духовку 200* на 30 минут. Каждые 10 минут поливать персики сиропом, в котором они запекаются.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 30
Nata
Nata
11.07.2011 21:36:55

рецепт - просто чудесный!тем более, что сезон персиков только начинается!

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
04.07.2011 08:04:03

Ирина, правда французская тема раскрыта очень интересным десертом+5)

ИринаКулева
ИринаКулева
04.07.2011 10:04:58
Сюрреалистичная,

Я старалась. Обычно я планирую, что буду готовить в выходные, хотя бывает и импровизация:))

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
04.07.2011 07:30:04

У меня нет слов.Очень соблазнительно.

ИринаКулева
ИринаКулева
04.07.2011 10:05:48
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

Большое спасибо за комментарии!

Мария KMW
Мария KMW
04.07.2011 00:52:38

Ирина, Вы умница! так оформлено и поданно...наивысшие баллы! :)) Спасибо за предисловие.

ИринаКулева
ИринаКулева
04.07.2011 10:03:08
Мария KMW,

Большое спасибо!

Lyudmilae
Lyudmilae
03.07.2011 23:54:24

Голосую! Очень интересная история десерта.

Показать еще комментарии