Особенности рецепта: Слоёная пицца с копчёной грудкой и грибами

Name: Слоёная пицца с копчёной грудкой и грибами
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 540 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Ольга.

Слоёная пицца с копчёной грудкой и грибами

24 июня 2026

Время приготовления

ОльгаАвтор рецепта

Лиза КутафинаРедактор

ОльгаАвтор рецепта

Лиза КутафинаРедактор

Описание рецепта

Первый раз делала пиццу на слоёном тесте — и не ожидала, что выйдет так вкусно. Тонкая хрустящая основа с копчёной грудкой и грибами оказалась лучше, чем я думала.

Слово редактора

Пицца на слоёном тесте — быстрая альтернатива классическому варианту с дрожжевым тестом. Основа получается тонкой и хрустящей. В начинку идут копчёная куриная грудка, жареные грибы, помидоры и сыр. Подойдёт для ужина в будний день или быстрого перекуса: тесто не нужно замешивать и ждать, пока оно подойдёт.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
тесто слоеное1пласт
соль1щепотка
кетчуп томатныйпо вкусу
куриные грудкипо вкусу
грибыпо вкусу
сырпо вкусу
укроппо вкусу

Пищевая ценность

Белки10г
11.11% от дневной нормы
Жиры29г
36.25% от дневной нормы
Углеводы61г
20.33% от дневной нормы
Калории540кКал
22.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Слоёное тесто раскатала в одну сторону — очень тонко.
Раскатывайте тесто в одном направлении — так слои сохраняются и тесто при выпечке вздувается равномерно.
Шаг 2
Смазала тесто томатным кетчупом.
Кетчупа берите немного: лишняя влага сделает дно мокрым.
Шаг 3
Куриную грудку разделала руками на мелкие кусочки и выложила на смазанное тесто.
Грудку можно нарвать руками — кусочки получатся более фактурными, чем нарезанные ножом.
Шаг 4
Сверху выложила жареные грибы.
Грибы перед выкладкой хорошо отожмите от лишнего сока, чтобы начинка не плыла.
Шаг 5
Разложила помидоры, слегка посолила.
Помидоры нарезайте тонко и укладывайте в один слой.
Шаг 6
Посыпала натёртым сыром и мелко нарезанным укропом.
Сыр натирайте на крупной тёрке — так он расплавится равномерно.
Шаг 7
Поставила в разогретую до 200 °C духовку на 15–20 минут.
Готовность проверяйте по краям: тесто должно подрумяниться и стать хрустящим.
Шаг 8
ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут, всё)можно кушать)
Если у вас нет колбасы, можно использовать дополнительные кусочки копчёной куриной грудки или ветчину — они тоже хорошо сочетаются с остальными ингредиентами.

На заметку

Подавайте сразу из духовки, пока сыр тянется. Хранить готовую пиццу можно в холодильнике до суток, разогреть — на сухой сковороде под крышкой, тогда тесто останется хрустящим. Этот рецепт легко адаптировать: грибы можно брать любые, сыр — любой плавящийся. Фото готового блюда хорошо делать сразу после нарезки.

Оценить56

Ольга