Слоеная пицца с копченой грудкой

03 апреля 2026

Время приготовления

ОльгаАвтор рецепта

Лиза КутафинаРедактор

ОльгаАвтор рецепта

Лиза КутафинаРедактор

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

первый раз делала пиццу на слоеном тесте....и знаете , я не ожидала , что так вкусно будет)

Слово редактора

Пицца на слоёном тесте — отличная альтернатива классической версии. Благодаря хрустящему тесту и сочной начинке она понравится даже тем, кто не слишком любит традиционные пиццы. Копчёная грудка придаёт блюду насыщенный вкус, а грибы и сыр — приятную текстуру. Подавайте пиццу горячей, можно дополнить лёгким салатом из свежих овощей. Готовится просто и быстро — идеальный вариант для семейного ужина или дружеской встречи.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
тесто слоеное1пласт
соль1щепотка
кетчуп томатныйпо вкусу
куриные грудкипо вкусу
грибыпо вкусу
сырпо вкусу
укроппо вкусу

Пищевая ценность

Белки10г
11.11% от дневной нормы
Жиры29г
36.25% от дневной нормы
Углеводы61г
20.33% от дневной нормы
Калории540кКал
22.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
затем сверху ложим жареные грибочки(у меня подберезовики и красноголовики)
Выбирайте жареные грибы с насыщенным вкусом — они придадут пицце яркий аромат. Можно также использовать маринованные грибы, предварительно слив жидкость.
Шаг 1
раскатываем пласт слоеного теста в одну сторону, смотрите по толщине как вам нужно , я расскатывала очень тонко
При раскатывании слоёного теста старайтесь не давить слишком сильно, чтобы не нарушить слои. Проверьте, чтобы тесто было равномерной толщины.
Шаг 1
смазываем кетчупом тесто
Кетчуп можно заменить томатным соусом с добавлением специй — так вкус пиццы будет более насыщенным и интересным.
Шаг 1
ну и завершающий этап режем сыр холанд и посыпаем вместе с укропом нашу пиццу)
Для более нежной текстуры куриной грудки можно предварительно обжарить её до лёгкой золотистой корочки. Мелкие кусочки быстрее пропекутся.
Шаг 1
далее выкладываем помидоры и солим немного сверху
Сыр лучше выбирать твёрдых сортов — он хорошо плавится и образует аппетитную корочку. Укроп добавит свежести и яркости.
Шаг 1
куриную грудку руками разделываем на мелкие кусочки и выкладываем на смазанное кетчупом тесто
Помидоры лучше использовать спелые, но не переспевшие — так они дадут сок, но не размякнут слишком сильно. Посолите умеренно, чтобы не перебить вкус остальных ингредиентов.
Шаг 1
ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут, всё)можно кушать)
Если у вас нет колбасы, можно использовать дополнительные кусочки копчёной куриной грудки или ветчину — они тоже хорошо сочетаются с остальными ингредиентами.
Шаг 1
колбаску режем полукольцами и тоже выкладываем
Готовность пиццы можно определить по золотистой корочке теста и расплавленному сыру. В газовых духовках время приготовления может немного отличаться.

На заметку

Готовую пиццу лучше подавать сразу — слоёное тесто теряет хрусткость при разогреве. Если остались остатки, храните их в холодильнике до 2 дней, а перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. К пицце отлично подойдут свежие овощи и лёгкий салат, например, из помидоров и огурцов с оливковым маслом.

Оценить56

Ольга