НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Μουσακάς или Мусака по-гречески

Светуля

04 июля 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Мусака - это традиционное блюдо тюркской кухни. Тем не менее готовят его во многих странах. Мой любимый вариант - греческий мусакас. Именно "мусакас", как его называют сами греки (эллины, как они предпочитают себя называть). А "мусаками" они называют туристов, которые беспрерывно требуют "мусаку" в каждой таверне. Основными ингредиентами есть баклажаны, помидоры и баранина, но, за неимением последней, я готовила блюдо со свининой.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Получите план питания на неделю от Edimdoma.ru

Ингредиенты

1 кг баклажанов

400 г помидоров

500 г мяса

1 луковица

2 зубчика чеснока

1 стакан белого вина

50 г сливочного масла

0,5 л молока

50 г муки

60 г твердого сыра

растительное масло

тмин

молотая паприка

перец чили

черный перец

соль

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Баклажаны режем вдоль пластинками толщиной 0,5 см., заливаем водой и солим. Обычно баклажаны или солят, или заливают водой, я же предпочитаю совмещать. После вымачивания обжариваем на масле.

На весь экран

# шаг 2/5

Измельченные лук и чеснок обжариваем на масле, добавляем мелко порубленное мясо, тушим 10 мин. Вливаем белое вино, готовим мясо, пока не выпарится жидкость(постоянно помешиваем). Добавляем очищенные от семян и кожицы нарезанные помидоры. Тушим 30 мин. В конце солим и приправляем.

На весь экран

# шаг 3/5

Для соуса растопить сливочное масло, в котором пассеруем муку. Небольшими порциями добавляем молоко, солим. Варим на среднем огне, пока соус не загустеет.

На весь экран

# шаг 4/5

Огнеупорную форму выкладываем баклажанами (дно и стенки, полоски со стенки должны оставаться свободными, ими накроем мусакас сверху). Поочередно выкладываем слои мясного фарша и соуса (слой соуса делайте толстым, чтобы его было хорошо видно в разрезе, что у меня получилось не везде). Посыпаем натертым сыром и накрываем баклажанами.

На весь экран

# шаг 5/5

Запекаем в духовке 30 мин. при температуре 180°С. Достаем из формы и режем когда хорошо остынет, есть вероятность, что теплый мусакас может немного поплыть.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Картофельный пирог (Tortino di patate)

Замечательный итальянский пирог, который подойдет в качестве ужина или в дополнение к блюдам праздничного стола. Здесь не следует использовать молодой картофель, так как он содержит много воды и,

Keира

27 марта 2013

Рецепты

Запеканка из баклажанов под чесночно-базиликовым соусом

Сейчас самая пора для прекрасных свежих овощей и так хочется разнообразить привычные блюда из них. Предлагаю вам попробовать очень вкусную запеканку из баклажанов с нежнейшим соусом. Кое-кто в моей

Liza Pirogova

09 июля 2013

Рецепты

Запеканка из баклажанов и куриных желудков .

Дело было вечером , делать было нечего ! Вот и придумал запеканку !

Игорь

18 сентября 2011

Рецепты

Простая летняя запеканка

julika

27 августа 2014

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(18)

Теги рецепта

Последние новости

Новости

Диетолог перечислила популярные ПП-продукты, которые грозят набором веса

Некоторые худеющие считают, что продукты из категории ЗОЖ можно есть в неограниченном количестве,

Едим Дома

21 марта 2023

Новости

Есть ли польза в продуктах, обогащенных дрожжами: ответила нутрициолог

Пища с высоким содержанием дрожжей вызывает много споров в обществе: одни считают, что от нее

Едим Дома

20 марта 2023

211

Новости

Стало известно, какие продукты могут улучшить сон

Ведущий эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Марина

Едим Дома

20 марта 2023

194

Новости

Названы 4 худшие закуски к алкоголю

Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала, от каких закусок стоит отказаться, чтобы не ухудшить свое

Едим Дома

20 марта 2023

200

Пользователь ограничил комментарии к рецепту

ЮсяЮся

11 лет назад

как вкусно!

Мария KMW

11 лет назад

Аппетитнейшая мусакас, спасибо за рецептик и историю, голосую! 5+1!

АнастасияВ

11 лет назад

Голосую и беру в КК! Отличный рецепт!

Светуля

11 лет назад

АнастасияВ,

Берите. Вкусно, за уши не оттащишь.

Тата

11 лет назад

Отличная мусака!!5+

Светуля

11 лет назад

Тата,

Спасибо.

Альбина

11 лет назад

Так красиво у Вас получилось) Голос и 5+++)

Светуля

11 лет назад

Альбина,

Спасибо. Жаль, слои соуса на фото не очень видны.

Альбина

11 лет назад

Светуля,

И все равно все очень красиво!)))

Показать еще комментарии

Новости партнеров

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!

Присоединяйтесь к нам в VK!

Μουσακάς или Мусака по-гречески

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/5

# шаг 2/5

# шаг 3/5

# шаг 4/5

# шаг 5/5

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Примите участие в опросе!