НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Колбаска из куриных потрошков и не только.

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

05 июля 2011

Рецепт на:

1 персону

В кулинарную книгу

Распечатать рецепт

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Куриные желудочки(пупки) 250гр.
куриная печень 250гр.
куриные сердечки 250гр.
куриный окорочек крупный 1 шт.
лук репчатый 3 средние головки
яйца куриные крупные 4шт
манка 5 ст.ложек.
сливочное масло для обжарки лука
ческнок 1-2 зубчика
соль,перец,любимые приправы
я добавляла еще ст.ложку коньяка,мускатный орех,молотую паприки,майоран.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

На весь экран

шаг 1

Очистить окорочек,срезав с костей мясо,порезать мясо кусочкаси средней велечины,можно перекрутить.

На весь экран

шаг 2

Печень и другие потрошка вымыть,очистить от жилок.Поставить вариться.Печенку варим 10 минут(после закипания воды),сердце 20 минут(после закипания воды),пупки 30минут(после закипания воды).Поолить сердце и пупки в конце варки.

На весь экран

шаг 3

Лук нарезать кубиками и спассировать на сливочном масле,я добавляла к луку еще коньяк,в конце жарки.

На весь экран

шаг 4

Печенку нарезать кубиками,пупки мелкими кубиками,сердце или на маленькие кубики или кружечками.

На весь экран

шаг 5

Переложить все в обьемную емкость,перемешать с сырым мясом,добавить яйца,манку,соль,лук,мелко порезанный чеснок,перец,приправы и специи,перемешать.

На весь экран

шаг 6

Берем пищевую пленку и выкладываем на нее фарш,я разделила его на две части.Выложив фарш,плотно укутываем в пленку,затем шпагатом или нитями,перевязываем плотно,делаем плотный батончик.Я для надежности перемотала еще пищевой пленкой и уложила в одноразовые кульки,в два кулька.

На весь экран

шаг 7

Ставим большую кастрюлю на огонь,как только вода закипела улаживаем батончики колбасы в кипящую воду,они должны плавать в воде,воды надо много,больше половины кастрюли.Варим около 40 минут,с одной стороны,потом переворачиваем на вторую строну и варим 40 минут.

На весь экран

шаг 8

Все готово,можно кушать как горячей так и холодной.Из этого колличества продуктов получается около 1 кг.колбаски.

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(40)

Тэги рецепта

Комментарии — 19

Сима♥

06.07.2011 12:25:44

Колбаска прям невероятная:))!Мастерица!:0)

ЮсяЮся

06.07.2011 01:05:00

а колбаски ты мне хоть привезешь? Может приедешь?

volga

05.07.2011 21:23:44

И мой голос вам! Где мясо там и я. Ну любим мы его в семье, что же тут поделать.

Софья

05.07.2011 17:43:28

ЗдОрово! Лови 5 и голос!

Георгий

05.07.2011 17:21:43

голосую и забираю!

Показать еще комментарии

Похожие рецепты

Рецепты

Террин куриный с печенью и грибами

Рецепты

Рецепты

Паштет из куриных желудков с морковью и луком

Елена

10 марта 2016

Рецепты

Новогодний заливной террин

Лана

02 января 2013

Рецепты

Мясная закуска "Мозаика"

Вика

17 января 2012

Рецепты

Террин-суфле "Три вкуса"

Liza Oliver

27 марта 2013

Рецепты

Террин из курицы с фисташками и печенью

Рецепты

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!

Партнерский сервис по email-рассылкам — Unisender