+ 1000
Вход
регистрация
Ny2018
+ 1000
Вход
регистрация
Ny2018
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Картофельные кораблики(или картошка под шубой)

Картофельные кораблики(или картошка под шубой)
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Очень вкусная, нежная фаршированая картошечка.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

картошка-4большие клубни
шампиньйоны - 300 гр.
твердый сыр - 200 гр.
сливки - 2 ст.ложки
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
сливочное масло - 50 гр.
соль
молотый перец
имбирь молотый
или другие приправы по вкусу.
чеснок
майонез
яйца -2 шт.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Грибы порезать мелкими кусочками, положить на разогретую сковородку,и прожарить, на медленном огне, до тех пор пока не выкипит вода.После того как вода выкипела,добавить сливочное масло, мелко порезаный лук и морковку, потертую на крупной терке.Жарить до золотистого цвета. Потом добавить сливки, посолить, поперчить, добавить любимые специи, и еще тушить намедленном огне минут 10 - 15.
Грибы порезать мелкими кусочками, положить на разогретую сковородку,и прожарить, на медленном огне, до тех пор пока не выкипит вода.После того как вода выкипела,добавить сливочное масло, мелко порезаный лук и морковку, потертую на крупной терке.Жарить до золотистого цвета. Потом добавить сливки, посолить, поперчить, добавить любимые специи, и еще тушить намедленном огне минут 10 - 15.
На весь экран
шаг 2
Еще на минут 20 -25 отправить в разогретую духовку. При подаче украсить блюдо помидорками, зеленью, кусочками перца,огурца.
Еще на минут 20 -25 отправить в разогретую духовку. При подаче украсить блюдо помидорками, зеленью, кусочками перца,огурца.
На весь экран
шаг 3
Твердый сыр потереть на терку, добавить чеснок, майонез(я добавляю домашний), перемешать, и уложить горкой на лодочки или по всей поверхности сковородки.
Твердый сыр потереть на терку, добавить чеснок, майонез(я добавляю домашний), перемешать, и уложить горкой на лодочки или по всей поверхности сковородки.
На весь экран
шаг 4
Начинить фаршем лодочки.Уложить на сковородку, пропущеные места между картошкой засыпать тертым яйцом.
Начинить фаршем лодочки.Уложить на сковородку, пропущеные места между картошкой засыпать тертым яйцом.
На весь экран
шаг 5
Картошку отварить в мундирах, очистить, разрезать пополам, и ложкой или специальным приспособлением сделать "лодочки"
Картошку отварить в мундирах, очистить, разрезать пополам, и ложкой или специальным приспособлением сделать "лодочки"
На весь экран
шаг 6
Домашний майонез:2 желтка,1/8 чайной ложки горчицы,100 гр. оливкового масла, сметана, соль, вода. Соединить желток с горчицей и аккуратно взбить венчиком. Помешивая постепенно влить масло, пока масса не станет густой, однородной и без комочков, добавить 1 ст. ложку сметаны, снова взбивать. Если получился слишком густой добавить немного воды.В конце приготовления добавить по вкусу соль, можно немножко уксуса. В моей семье очень любят такой майонез с чесноком, я добавляю еще и чеснок, пропущеный через чесночницу.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 12
Ed4 square50
Отправить
ЮсяЮся
ЮсяЮся
06.07.2011 00:33:52

Вкусно!

Lyudmilae
Lyudmilae
05.07.2011 20:13:08

Голосую за вкусный фаршированный картофель!

Nika
Nika
05.07.2011 20:18:16
Lyudmilae,

Большое, прибольшое спасибо!!!

Галиюша
Галиюша
05.07.2011 17:10:14

Примите мой голос!

Nika
Nika
05.07.2011 18:04:37
Галиюша,

Огромное, спасибо!

Евгения
Евгения
05.07.2011 15:25:01

Виктория. Заранее извините за критику, НО... 1. Время готовки можно сократить в 2 раза. Зачем вам запекать готовую картошку и готовые грибы 20-25 минут?!?! Сыр ведь расплавится в теч. 3-5 минут! 2. Опять майонез-как всегда. Да НЕЛЬЗЯ его запекать :) Возьмите сметану- она намного больше подходит к грибам и при этом не забивается вкус готового блюда! Вам,простите 4, но больше не поставлю из-за двух соображений,приведенных выше.

Nika
Nika
05.07.2011 17:56:42
Евгения,

Жени и на том спасибо, я майонез в грибы не добавляла, майонез употреблять в пищу вообще не желательно. Возможно я не правильно изложила свой рецепт, поскольку майонез я никогда не покупаю в магазине, а готовлю в домашних условиях, на основании сметаны и яичных желтков.Мне нравится с ним запекать, и вкус грибов он не убивает. Спасибо за критику, возьму на заметку. На Вас я не обижаюсь, блюдо это эксперементаторское, мне и моей семье понравилось, поэтому решила поделиться, с другими. Картошка при запекании приобрела золотистый цвет, поэтому и время готовки я написала 20 - 25 минут.к сожалению в течении 5 минут она с корочкой не была. А вообще я люблю готовить, как Вы говорите со сметаной, сливками, сыром, но попробуйте и домашний майонез, очень вкусно.Еще раз спасибо!

Евгения
Евгения
05.07.2011 18:09:36
Nika,

Виктория,тогда уж не пишите майонез,а пишие соус и что входит в его состав. Так,думаю у меня вопросов бы не возникло:) А корочку можно добиться еще и так- не отваривайте картошку, а из сырой сделайте лодочки и обжарьте их,а потом запекайте- 20-25 минут:)

Nika
Nika
05.07.2011 18:19:18
Евгения,

Жени, спасибо, я готовила- это блюдо первый раз в жизни, на основании Ваших предлолжений, я думаю смогу улучшить свою картошечку, а картошку можно еще сделать лодочки предварительно и запечь в духовке, так думаю будет еще вкуснее.Так мы с Вами создадим еще, что-то новенькое. Объязательно редактирую свой рецепт, но чуть попозже, а в данном случае, то что готовила, предлагаю Вам, а голосовать за рецепт - это уж по Вашему желанию.Спасибо!

Евгения
Евгения
05.07.2011 19:20:05
Nika,

Спасибо Вика, я готовила такие у меня на страничке есть два рецепта с картошкой в таком варианте, но с грибочками еще не ела, поэтому вашу начинку возьму на вооружение:)

Innessa8
Innessa8
05.07.2011 09:56:07

это очень вкусно!55555+1

Nika
Nika
05.07.2011 12:04:31
Innessa8,

Innessa, большое спасибо, очень приятно читать Ваш коментарий.