Мясо с овощами, запечённое в лаваше — сытный конверт из духовки
Описание рецепта
Лаваш здесь — не просто обёртка, а полноценная часть блюда: он впитывает мясной сок и соевый маринад, подрумянивается снаружи и остаётся мягким внутри. Свинина с картофелем и овощами запекается единым плотным конвертом — никаких отдельных гарниров, никакой лишней посуды. Получается сытно, ароматно и очень удобно в подаче.Слово редактора
Конверты из лаваша с начинкой из свинины, картофеля, моркови и болгарского перца — плотный, сытный ужин без лишней возни. Мясо маринуется в соевом соусе со специями, овощи закладываются сырыми — всё доходит до готовности прямо в лаваше, завёрнутом в фольгу. Подходит для семейного ужина; едят горячими, но и в холодном виде держат форму и вкус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лаваш6лист
- свинина150г
- картофель1шт.
- морковь1
- перец болгарский0.5шт.
- соевый соус1ст. л.
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы65г21.67% от дневной нормы
- Калории450кКал18.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Свинину порубить мелко ножом — не через мясорубку. Добавить соевый соус и перец, перемешать и оставить мариноваться.Мясо маринуйте не меньше 20–30 минут — так оно лучше пропитается соусом. - Шаг 2
Морковь натереть на крупной тёрке. Лук мелко измельчить. Картофель и болгарский перец нарезать кубиками.Овощи нарезайте некрупными кубиками, около одного сантиметра, — так они успеют приготовиться за то же время, что и мясо. - Шаг 3
Разогреть духовку до 220 °C.Пока духовка греется, можно собирать конверты — время не пропадает зря. - Шаг 4
На лаваш выложить маринованное мясо и подготовленные овощи. Завернуть лаваш конвертом, плотно подогнув края.Лаваш заворачивайте плотно, чтобы сок из начинки не вытек наружу. - Шаг 5
Положить конверт в фольгу открытым краем вверх и завернуть. Запекать 45 минут.Открытый край сверху позволяет пару выходить и не даёт лавашу размокнуть снизу. - Шаг 6
Вынуть из духовки, оставить в фольге ещё пять минут — конверты дойдут на остаточном жаре.Пять минут в закрытой фольге вне духовки делают начинку сочнее и дают конвертам немного остыть перед подачей. - Шаг 7
Подавать можно как холодными( у нас такими не бывают, не остаются), так и горячими со сметаной.
На заметку
Подавать горячими — со сметаной или любым соусом на выбор. В холодном виде конверты тоже держат форму и хорошо упакованы в дорогу или на обед. Хранить в холодильнике до двух суток, разогревать в той же фольге при 180 °C около 10 минут. Фото готового блюда в разрезе покажет, насколько сочная начинка получается внутри — этот рецепт стоит повторить.Оценить531
0
Комментарии
10какой замечательный рецепт!) вкуснятина! 5+1
5 и голос)забрала себе
Вкусно,практично,сытно,для мужчин,которые работают и им некогда и негде перекусить...Очень даже качественный вариант.Голосую за него!***** и записала в МКК.
Отличный рецепт. Вкусная начинка. Голосую и 5.
5+1, утянула в норку-копилку, я видела что так рыбу запекают :)