Клубнично-ореховые «Блонди» с белым шоколадом
Описание рецепта
Иногда кулинарное вдохновение нападает неожиданно, я его ловлю, ну а дальше расправляюсь с ним: жарю,запекаю,тушу! В этот раз очередь дошла до клубники) Я очень люблю брауни, а тут мне захотелось блонди)) поэтому я незамедлительно отправилась на кухню!Слово редактора
Блонди — светлый родственник брауни: без какао, зато с белым шоколадом и сливочным маслом в основе. В этом рецепте к ним добавляется свежая клубника и обжаренные орехи. Тесто собирается быстро, выпекается при 170 °C около 25–30 минут. Подойдёт как повседневная выпечка к чаю, так и лёгкий десерт для гостей.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- клубника200г
- яйцо3шт.
- сахар2ст. л.
- мука5ст. л.
- шоколад белый1шт.
- масло сливочное50г
Пищевая ценность
- Белки41г45.56% от дневной нормы
- Жиры91г113.75% от дневной нормы
- Углеводы233г77.67% от дневной нормы
- Калории1911кКал79.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Клубнику нарезала небольшими кубиками, орехи порубила мелко, белый шоколад поломала на кусочки.Клубнику лучше обсушить бумажным полотенцем — лишний сок не даст тесту подняться. - Шаг 2
Орехи отправила на сухую сковороду и слегка обжарила до лёгкого румянца.Следите, чтобы орехи не подгорели: обжаривайте на среднем огне, постоянно помешивая. - Шаг 3
Шаг 3Белый шоколад со сливочным маслом растопила — на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами.Если шоколад топите в микроволновке, грейте по 20–30 секунд и каждый раз перемешивайте — иначе масса свернётся. - Шаг 4
Яйца взбила с сахаром до однородности, добавила растопленную шоколадно-масляную смесь.Сахар можно уменьшить или не добавлять совсем: белый шоколад и спелая клубника дают достаточно сладости. - Шаг 5Шаг 5Всыпала муку, перемешала, затем добавила клубнику и обжаренные орехи — аккуратно соединила всё вместе.Вмешивайте клубнику и орехи лопаткой, не миксером, чтобы кусочки остались целыми.
- Шаг 6Шаг 6Выложила тесто в форму и отправила в разогретую до 170 °C духовку на 25–30 минут.Готовность проверяйте зубочисткой: она должна выходить чуть влажной — блонди не должны пересохнуть.
На заметку
Готовые блонди остудите в форме не менее 15 минут — они укрепятся и не развалятся при нарезке. Храните в закрытом контейнере при комнатной температуре до двух суток. По этому рецепту клубнику можно заменить малиной или вишней без косточек. Фото готовой выпечки лучше делать в первые пару часов — тогда срез самый красивый.Оценить519
0
Комментарии
5Хорошенькие блондишки :)) Голосую!
Вернулась с обещанным голосом!
КаТЮША!Хочу на чашку чая к такой пирожнице))).Голосую за ароматный прекрасный десерт.Записала в книжечку и ***** за "Блонди".
Как потрясающе аппетитно!:)Я бы тоже скушала парочку блондиночек!:))
Оригинальное блонди!!! А как вытаскивается?