Торт «Женский каприз» — закусочный, на блинных коржах
Описание рецепта
Плотный, сытный тортик, который исчезает со стола раньше, чем успеваешь добавки положить.Слово редактора
Закусочный торт на плотных блинах, замешанных на минеральной воде. В рецепте два варианта начинки: первый — рубленая свинина с жареными грибами и луком, заправленная майонезом; второй — овощной, с печёным сладким перцем, помидорами, двумя видами тёртого сыра и зеленью. Второй вариант запекают ещё пять минут в духовке, чтобы сыр расплавился. Подходит для праздничного стола или сытного перекуса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода минеральная газированная1
- яйцо3шт.
- мука3ст. л.
- соль1щепотка
- свинина1г
- майонез100г
- специипо вкусу
- сыр100г
- сыр российский100г
- морковь1
- перец сладкий1шт.
- сахарпо вкусу
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки81г90.00% от дневной нормы
- Жиры144г180.00% от дневной нормы
- Углеводы72г24.00% от дневной нормы
- Калории1908кКал79.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Влить минеральную воду в муку, добавить яйца, соль, сахар и взбить миксером. Тесто должно получиться немного гуще, чем на блины.Если тесто выходит слишком жидким, добавьте муку по столовой ложке и проверяйте консистенцию. - Шаг 2Шаг 2Выпечь на раскалённой сковородке без жира плотные блинчики.Сковородку можно смазать один раз перед первым блином — дальше жир не нужен.
- Шаг 3Шаг 3Для мясной начинки (вариант 1): мясо пропустить через мясорубку, добавить жареные шампиньоны и лук, заправить майонезом, посолить, добавить специи.Мясо можно взять любое — свинина, курица или микс.
- Шаг 4Шаг 4Переложить блинчики и мясную начинку слоями, украсить зеленью.Торт лучше собирать тёплым, чтобы начинка пропитала коржи.
- Шаг 5Шаг 5Для овощной начинки (вариант 2): грибы мелко порезать и пожарить, лук и морковь обжарить отдельно. Два вида сыра потереть на крупную тёрку. Сладкий перец испечь в духовке, с помидора снять кожицу, всё мелко порезать.Морковь натирайте на крупную тёрку, иначе она не даст нужную текстуру в начинке.
- Шаг 6Шаг 6Смешать грибы с зажаркой, тёртый сыр, помидор, перец и зелень, добавить майонез или сметану.Домашний майонез сделает начинку мягче, сметана — чуть кислее и легче.
- Шаг 7Шаг 7Переложить коржи начинкой, на последний корж выложить начинку сверху, украсить помидорами, перцем и зеленью. Поставить в духовку на пять минут, чтобы расплавился сыр.Следите, чтобы торт не перестоял в духовке: достаточно пяти минут до расплавления сыра.
- Шаг 8
Все смешать(грибы с зажаркой, твердый сыр, помидор,перец, добавить зелень, домашний майонез или сметану) - Шаг 9
Коржи переложить с начинкой, на последний корж сверху положить начинку,украсить помидорами, перцем, зеленью. Поставить в духовку на 5 минут, чтобы расплавился сыр. - Шаг 10Шаг 10Если делать тортики с разными начинками, необходимо удвоить количество теста.(тесто расчитано на один вариант начинки).
На заметку
Торт подают как закуску, нарезая порционными кусками. При желании сверху дополнительно украшают свежей зеленью или кольцами перца — это хорошо видно на фото. Если готовите оба варианта начинки сразу, удвойте количество теста: рецепт рассчитан на одну начинку. Хранить торт в холодильнике под плёнкой до двух суток.Оценить511
0
Комментарии
4Вкусный рецепт!5+1!
Класс!Голосую и записала в МКК.Идея великолепная!***** за труд во имя превосходного рецепта.
МММ...очень вкусно,готова капризничать каждый день:)5+1!
Отличный закусочный тортик 5+1 :)