+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Самбук малиновый

Самбук малиновый
Самбук малиновый
Самбук малиновый
Самбук малиновый
25585 ed4 square100
Самбук малиновый
Самбук малиновый
Самбук малиновый
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Друзья мои,сегодня у меня Самбук малиновый! Белая пена взбитых белков, изумительно дрожащая после застывания в холодильнике, - настоящий десерт оптимистов. Фруктовый аромат, призывно источаемый Самбуком, вызывает чувство восторга(http://www.luxurynet.ru/cuisine/6665.html, если хотите прочитать подробней о самбуке) Приготовить его с добавлением кусочков ягод и плодов совсем нетрудно, а результат может поразить воображение самого взыскательного гурмана. «Возраст» десерта Самбука и страну его происхождения установить трудно. Однако, судя по вкусу и красоте блюда, его придумала влюбленная романтичная натура для своей второй половинки. Нежность и легкость десерта, его глубокий внутренний смысл – подарок от всего сердца, вряд ли сможет оставить равнодушным даже самого холодного человека. В качестве основного ингредиента Самбука – фруктов – можно использовать любые ягоды, плоды и даже тыкву и кабачки, арбузы и дыни. По консистенции самбук должен напоминать дрожащее желе. В него можно добавить на этапе формования кусочки ягод и фруктов. Подают десерт в тех же креманках или вазочках, в которых он охлаждался. Едят самбук маленькими ложками, получая неописуемое наслаждение. Могу сказать точно - Самбук как Нежность - это когда всего в меру, без излишеств: вкус - негромкий, цвета - мягкие, прикосновения - лёгкие и ласковые, эмоции - спокойные, сладость - без приторности!
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

1.5 стакана ягод малины, (или любые по вашему усмотрению)
3 белка, (можно больше)
3 ст.л. сахара,
1 ст.л. желатина,
Вода для замачивания желатиина

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Самбук - как Нежность – почти как Незаметность, чуть-чуть... сама Светлость, нежность порождающая в нас светлые эмоции. Приятного наслаждения, друзья мои!
Самбук - как Нежность – почти как Незаметность, чуть-чуть... сама Светлость, нежность порождающая в нас светлые эмоции. Приятного наслаждения, друзья мои!
На весь экран
шаг 2
Готовую массу разложить в формочки или стаканы и отправить холодильник до полного застывания в течение пары часов. А можно съесть прям в таком виде, еще не застывшем)
Готовую массу разложить в формочки или стаканы и отправить холодильник до полного застывания в течение пары часов. А можно съесть прям в таком виде, еще не застывшем)
На весь экран
шаг 3
И струйкой влить пышную белково-ягодную массу процеженный теплый желатин
И струйкой влить пышную белково-ягодную массу процеженный теплый желатин
На весь экран
шаг 4
Добавить к белкам наше ягодное пюре перемешать
Добавить к белкам наше ягодное пюре перемешать
На весь экран
шаг 5
Белки взбить с сахаром до пиков.Чем больше белков, тем пышнее масса. Сахар добавляют по вкусу.
Белки взбить с сахаром до пиков.Чем больше белков, тем пышнее масса. Сахар добавляют по вкусу.
На весь экран
шаг 6
Ягоды протираем в блендере до состояния пюре. (Ну вы представляете себе, как разнесся малиновый аромат по всей кухне)
Ягоды протираем в блендере до состояния пюре. (Ну вы представляете себе, как разнесся малиновый аромат по всей кухне)
На весь экран
шаг 7
Желатин развести в полстакане воды,когда набухнет поставить на огонь, не доводя до кипения, варить пока не растворятся гранулы, немного дать остыть.
Желатин развести в полстакане воды,когда набухнет поставить на огонь, не доводя до кипения, варить пока не растворятся гранулы, немного дать остыть.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 72
Виктория
Виктория
06.07.2011 22:53:05

Мое воображение поражено, даже не пытаюсь осязнуть глубокий смысл данного блюда поскоку не могу остаться равнодушной:) и исче я оптимист:)

Галиюша
Галиюша
06.07.2011 22:57:01
Виктория,

уряяя! я тоже оптимист! за ОПТИМИЗМ!!! спасибо, Виктория огромное)))

Lyudmilae
Lyudmilae
06.07.2011 22:26:21

Галиюша, у Вениамина появился конкурент(ка)! Прекрасный нежный и ароматный десерт!

Галиюша
Галиюша
06.07.2011 22:41:21
Lyudmilae,

Да, какой же я ему конкурент! Мне до Вениамина, как до Китая пешком ;))) У Вени столько идей и вкусностей, я в восторге от него! Спасибо за оценку ;))

Lyudmilae
Lyudmilae
06.07.2011 22:47:10
Галиюша,

Ну, пока это, конечно же, была только шутка. Но, Вы, действительно растете не по дням, а по часам!

Галиюша
Галиюша
06.07.2011 22:48:48
Lyudmilae,

ну, я еще пока только учусь, (здесь нужен смущающийся смайлик ) Спасибо за такие слова!!!

Вениамин
Вениамин
06.07.2011 22:04:33

Что у нас там сегодня на десерт?) +1

Галиюша
Галиюша
06.07.2011 22:16:38
Вениамин,

Исчо пока в процессе! Спасибо за голос!

ТаИс
ТаИс
06.07.2011 21:38:10

ну как тут мимо пройдешь )))5+1

Галиюша
Галиюша
06.07.2011 21:51:56
ТаИс,

Спасибо, что не прошли мимо)))

D@rKy
D@rKy
06.07.2011 20:37:26

Прекрасный десерт))) Как думаете, из черной смородины пойдет? малины нет... только наверное сахара побольше... 5!!! +1!

Галиюша
Галиюша
06.07.2011 20:39:14
D@rKy,

Пойдет пойдет, пойдет с любыми ягодами, а со смородинкой будет приятный фиолетовый цвет думаю, и тоже с кислинкой))) Спасибо! и давай на "ты"

Показать еще комментарии