Диетический мусс

Диетический творожно-желейный мусс

Вкусный полезный десерт без вреда для фигуры. Йогурт можно заменить мягким обезжиренным сметанообразным творожком.

Мусс из белой рыбы с креветками

В этом рецепте можно использовать любую морскую рыбу. Каперсы можно заменить маринованными огурчиками, в этом случае можно добавить дижонскую горчицу, чтобы получить более пряный вкус.

Куриные крылья на подушке из тыквенного мусса и калины

Очень тонкий вкус придадут мясу калиново-клюквеный сироп и тыквенная подушка, а если приправить все остреньким и полить вишней с засахаренным сиропом, то это настоящий вкусовой букет с ароматом тархуна, трав и хлебных ржаных сухар

Тарталетки с белыми грибами, тыквенным муссом и айвой

Закуска получается сытной, но не тяжёлой — тыква с орехами и грибами дают хороший баланс вкуса. На вечеринку для большой компании выходит без лишних хлопот.

Печеные яблоки с орехами и черносливом

Этот невероятно вкусный и полезный десерт понравится как взрослым, так и детям. Начинка может быть самой разнообразной, но начинка из орехов и чернослива, на мой взгляд, универсальна, вкусна и вне сезона! Советую использовать гре

Печеные яблоки с орехами и медом

Яблоки получаются нежными внутри, с хрустящей ореховой начинкой и тёплым мёдом — никакого лишнего сахара, только натуральные вкусы. Гвоздика в конце даёт тот самый уютный пряный аромат, ради которого и стоит запекать.

Шоколадный торт со взбитыми сливками

Вкусный тортик получается, но еще можно пропитать апельсиновым соусом корж и сверху намазать шоколадным соусом. В любом варианте вкусно))

Творожный крем с муссом из персика и маракуи

Два слоя — нежный творожный и кислый фруктовый — и никакой варки или выпечки.

Нежный творожный крем-десерт с маскарпоне и папайей

Десерт получается лёгким — и буквально, и по усилиям. Взбил, выложил, нарезал фрукты — готово. Крем выходит воздушным, чуть сладким, с мягкой кислинкой от творога. Папайя добавляет экзотическую нотку, клубника — яркость. Нравится

Десерт "Шапка Мономаха"

Готовила сегодня десерт "Творожное птичье молоко под куполом" (по мотивам рецепта из интернета, ползователя S-v-e-t-l-i-k, только у меня облегченный вариант, без жирного творога и сливок), но купол расслоился и гладко не отскочил

Лаймовый воздушный пирог

На Рождество захотелось чего-то лёгкого после сытного обеда — и этот пирог справился идеально. Цитрусовая кислинка, нежная начинка и хрустящая основа — всё в меру.

Смузи "Зимний"

Лето ушло и на прохладительное уже совсем не тянет, но питатся правильно все же нужно-особенно по утрам, поэтому любимые летние вкусняшки (молочный коктейль) будем адаптировать под зиму. К дополнению, по утрам мы любим фрукты, кот

Печеные яблочки "Сладкая осень"

Когда яблок много, а времени мало — этот рецепт выручает. Вырезала сердцевину, заполнила каждое яблоко чем-то своим: в одно — мёд, в другое — сахар, в третье — шоколад с корицей, расплавленный до густоты хорошей пасты. Через полча

Острый мусс из манго

Мусс получается ярким — сладкое манго, жар чили и травянистая цитрусовость лемонграса складываются в неожиданно цельный вкус. Универсальная вещь: одинаково хорошо идёт и с мясом на гриле, и намазанный на хлеб.

Любимый клубничный мусс

Этот ягодный мусс мне напоминает о моем беззаботном детстве на даче, на берегу Оби! Мама или тетя покупали деревенскую молочку, взбивали сметану со свежей ягодой или варили вот такой мусс мне и моей сестре! это было так вкусно и т

Очень легкий яблочный десерт с манго

Когда на улице медленно, но верно поднимается температура, в голову приходят уже исключительно только лёгкие рецепты. В общем, этот рецепт подойдёт тем, кто на диете и кого мучает жара. Впрочем, надеюсь, любители тортиков тоже оце

Торт-мусс "Черничный блюз" (без муки)

Безумно вкусный, с лёгкой кислинкой мусс которые тает у Вас во рту. Шоколадный бисквит без муки, самый-самый влажный, который я пробовала, наааамного вкуснее брауни! Ванильный крем, очень вкусный, не приторный, плотный и отлично д

Торт "Тропикана"

Представьте себе маленький островок наслаждения в виде кусочка тортика... Вы медленно отламываете кусочек, подносите его ко рту... и о чудо! Вы слышите прекрасный аромат кокоса с лёгкими нотками освежающего персика. Теперь пора вк

Грейпфрутовое суфле

Для тех, кто любит цитрусовые и в частности грейпфруты! Очень нежный и ароматный десерт. Он получается интересной консистенции: снизу как крем, а сверху оно более воздушное. Отличный вариант для завтрака со свежесваренным кофе! Ре

Профитроли с заварным кремом без пшеничной муки

Эти профитроли выручают, когда пшеничная мука под запретом, а хочется чего-то по-настоящему нежного. Тесто на рисовой муке ведёт себя чуть иначе, чем классическое, но результат — полые воздушные булочки с тонкой корочкой. Внутри —

ТОРТ ГРУШЕВО-КАРАМЕЛЬНЫЙ

Я сейчас провожу Грушевый флешмоб :) Вот один из рецептов. Торт необыкновенно вкусный и легкий. Продумывая этот десерт, мне хотелось в полной мере раскрыть красотку Грушу, и то, что получилось, очень порадовало мои вкусовые рецепт

Самбук из яблок

Легкий, нежный, воздушный именно эти слова ассоциируются у меня с этим десертом.

Легкий мятно-лимонный мусс-желе

Очень вкусный, освежающий десерт, нежный, тает во рту) в меру сладкий, с приятными нотками мяты и лимона) вот такой он получается) Хотела бы утoчнить несколько моментов: 1) о количестве мяты: здесь ориентируйтесь на свой вкус; тог

Творожный мусс с крыжовником

Очень легкий и освежающий летний десерт. Лучше чтоб все ингредиенты были из холодильника (или можете до подачи поставить десерт в холодильник). Зеленый крыжовник с сахаром приобретает очень приятный кисло-сладкий вкус, ни на что н

Торт "Клубничное искушение"

Представляю Вашему вниманию фантазию на клубничную тему. Торт, можно сказать, диетический, потому что я не использовала сливки, а для придания густоты и структуры добавила немного нежирного протертого творога и взбитый белок. Ну и

Яблочный мусс с авокадо и креветками

из-за сессии времени совсем нет, поэтому готовлю вот такую быструю и диетическую летнюю вещицу :) Я вообще-то не любитель авокадо, его структура для меня слишком маслянистая,даже жирная,я бы сказала, но оказалось, я просто не умел

Десерт на завтрак

Рецепт подсмотрела у замечательного кулинара Ольгалины — и с тех пор этот завтрак у меня в постоянной ротации. Пропорции немного скорректировала под себя, но главное осталось: нежный творожный крем с бананом, а сверху — хрустящие

Лимонный сабайон

Кратенько о том, что такое сабайон, из Википедии: "Сабайо́н (итал. zabaglione, zabaione; фр. sabayon) — один из самых известных десертов итальянской кухни, яичный крем с добавлением вина (обычно марсалы или просекко). Яичный желто

Мусс "Фаворит"

Он и в самом деле мой фаворит - вкусный и низкокалорийный. Готовлю его часто (иногда с тыквой и грушей) и ем на завтрак или полдник. Готовить его быстро и легко. А вообще его можно приготовить из любых фруктов, содержащих пектин.

Мусс из белка, яблок и банана

по рецепту журнала "Хлеб*Соль"...Очень нежно и вкусно

Ягодный тарт

Нежный крем, сочные ягоды и рассыпчатая основа — летний тарт, который собирается проще, чем выглядит.

Клубничная панакотта

Панна котта (итал. Panna cotta — «Варёные сливки») — северо-итальянский десерт из сливок, сахара и ванили. Это низкоколорийный вариант - для тех, кто хочет наслаждаться десертами и не навредить фигуре!

Клубнично-йогуртовый десерт

Десерт получается нежным и красивым — три контрастных слоя в прозрачном бокале смотрятся куда наряднее, чем требует усилий сам процесс. Мой первый рецепт на сайте, и именно с него стоит начинать, если хочется чего-то лёгкого без д

Холодно-ягодный чизкейк

Лёгкий летний десерт, где бисквит служит только основой — весь вкус в холодной сырной начинке.

Шоколадный мусс с оливковым маслом

Мусс без сливок — это совсем другая история. Оливковое масло даёт бархатистость, которую не ожидаешь от шоколадного десерта, а цедра апельсина собирает вкус воедино. Готовится быстро, но требует аккуратности при работе с белками —

Банановая пана котта с клубничным кули

Рецепт нашла в просторах интернета и решила сегодня приготовить и совсем не пожалела) Это быстрый в приготовлении, простой по составу ингредиентов десерт с утонченным вкусом.

Чернично-товорожный десерт

Нежный, почти воздушный — этот десерт влюбляет в себя с первого кусочка. Творог со сливками дают кремовую мягкость, а черника окрашивает всё в глубокий фиолетовый цвет и добавляет свежую ягодную кислинку. Готовится без духовки, из

Куриные котлеты

Диетично. Быстро. Вкусно!

Творожный десерт с сухофруктами

Отличный завтрак, обед и ужин! Содержит в себе множество полезных микроэлементов, не жирный и готовится очень быстро. Можно брать с собой на работу(в форме), при наличии холодильника на раб.месте. Можно давать деткам как самостоят

Шоколадный мусс (из молока)

Молоко и горький шоколад — казалось бы, самый простой набор, но результат удивляет. Мусс выходит нежным и почти невесомым, без сливок и яиц, зато с лёгкой пряной ноткой мускатного ореха. Мне нравится, что при застывании десерт сам

Тыквенный самбук

Бабушка из Литвы называет это самбуком и отстаивает своё право на название с завидной настойчивостью. Настоящий или нет — не знаю, но вкус у десерта такой, что за добавкой тянешься сразу. Взрослые берут его за нежность, дети — про

Легкий йогуртовый торт

Легкий, низкокалорийный тортик, при этом очень вкусный и нежный.

Мусс из тыквы

Сезон тыквы — хороший повод выйти за рамки супа и пюре. Этот мусс получается удивительно лёгким: внутри воздушная, почти суфлейная текстура, сверху — румяная корочка с поджаренными семенами. Лимонная цедра здесь не просто аромат —

Мусс "три шоколада"

Рецепт Александра Селезнева. Этот десерт облегченный вид чизкейка с воздушной текстурой. Не вызовет угрызений совести у тех, кто привык считать калории.Если в доме нет 3 видов шоколада, можно использовать один. На мой взгляд шокол

Нежное яблочное суфле с сюрпризом

В общем , первоначально планировалось яблочное суфле без сюрприза. Хотелось чего-то невероятно легкого...Со второй попытки просчитав нужные пропорции с желатином эксперимент удался...Все шло замечательно, пока в самом конце, когда

Малиновый мусс.

Мусс получается по-настоящему лёгким — малиновая кислинка, воздушная текстура и никакой тяжести. Хорошо работает как самостоятельный десерт для тех, кто считает калории, но не хочет отказываться от сладкого.

Итальянское фруктовое мороженое (самбук)

Десерт, который я открыла случайно, когда замороженных фруктов было много, а времени мало. Взбитая масса с белком получается невесомой — не сравнить с обычным фруктовым льдом. Три ингредиента, пять минут, и на столе что-то красиво

Самбук малиновый

Друзья мои,сегодня у меня Самбук малиновый! Белая пена взбитых белков, изумительно дрожащая после застывания в холодильнике, - настоящий десерт оптимистов. Фруктовый аромат, призывно источаемый Самбуком, вызывает чувство восторга(

Черничный дуэт

Нежно, не слишком сладко и очень легко — именно так хочется описать этот десерт. Мусс на сметане с йогуртом получается воздушным, а черника добавляет кислинку, которая всё балансирует.

Apricot Nubes (абрикосовые облака)

Два ингредиента, миксер и холодильник — и получаются нежные, тающие во рту пирожные с ярким фруктовым вкусом. Никакой муки, никакого масла, никакой духовки.

Максимум удовольствия и минимум калорий

Этот десерт выручает, когда хочется чего-то сладкого, но совесть не позволяет. Творог, груша, немного мёда — и никакого чувства вины после.

Ачма

Ачма получается плотной, сочной внутри и хрустящей сверху — трудно остановиться на одном кусочке.

Ягодное очарование. Брусничный зефир с малиновым соусом

Рецепты домашнего зефира уже выкладывались на данном сайте, но в основном они были упрощённые, без добавок. Я взяла за основу предложенный стандартный рецепт и видоизменила его путём добавления ягодной нотки. Посвящается моей бабу