Чизкейк в пароварке — без духовки, всего из четырёх ингредиентов
Описание рецепта
У меня нет духовки, поэтому чизкейк долго казался чем-то недостижимым. Оказалось, пароварка справляется ничуть не хуже: текстура получается нежной, без трещин, а сам процесс совсем несложный. Четыре ингредиента, час на пару — и два маленьких чизкейка уже ждут в холодильнике. Если вы тоже обходитесь без духовки, этот рецепт вам точно пригодится.Слово редактора
Чизкейк в пароварке — альтернатива классическому запечённому десерту для тех, у кого нет духовки или она сломана. Основа — крошка из печенья с маслом, начинка — сливочный сыр со сметаной, сахаром и яйцом. Готовится час на пару, затем стабилизируется в холодильнике. Из указанного количества ингредиентов выходит два небольших чизкейка.Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы54г18.00% от дневной нормы
- Калории340кКал14.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Печенье измельчила в крошку и смешала с маслом.Печенье удобно измельчать в блендере или перетирать скалкой в пакете. - Шаг 2
Выложила получившуюся массу в форму, застеленную фольгой, и убрала в холодильник ненадолго.Фольга помогает вынуть чизкейк из формы целым — заверните края с запасом. - Шаг 3
Смешала сыр, сметану, сахар и яйцо до однородности.Сыр должен быть комнатной температуры — так масса ляжет ровнее. - Шаг 4
Вылила начинку в форму поверх основы, накрыла и поставила в пароварку на 60 минут.Накрывайте форму крышкой или фольгой, чтобы конденсат не капал на поверхность. - Шаг 5
Шаг 5Дала остыть, затем убрала в холодильник на пять часов, а лучше на ночь.Чем дольше чизкейк стоит в холодильнике, тем плотнее и ровнее его текстура.
На заметку
Готовый чизкейк подавайте прямо из холодильника — так он держит форму и лучше режется. Сверху можно положить ягоды или полить джемом. Хранится в холодильнике до трёх суток, накрытым. Этот рецепт с фото особенно выручит, если духовка недоступна, а хочется полноценного десерта.Оценить517
0
Комментарии
10Спасибо, чудесный чизкейк. В пароварке, действительно, получается лучше - сочнее (если можно так сказать). Для моего привередливого сыночка Ваш рецепт стал первым знакомством с чизкейком, теперь это его любимое лакомство. Только количество печенья в следующий раз попробую уменьшить, а в целом 5+
Лена, а "крем-сыр" это что-то типа "виола"?
Елена,голосую,замечательный рецепт и фото+голос,555!
Так здорово!:)Никогда не готовила чизкейк в пароварке:0!
Отличный рецепт! 5 и голос