Оладьи с начинкой

Оладьи с начинкой

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

и снова оладьи...но не одни,а с начинкой)))

Слово редактора

Оладьи с начинкой — отличное решение для завтрака или лёгкого ужина. Вы можете экспериментировать с начинками: вместо грибов и помидоров попробовать ветчину, тушёные овощи или даже сладкие варианты с ягодами и творогом. Подавайте оладьи со сметаной, йогуртом или любимым соусом — так вкус станет ещё ярче. Это блюдо порадует своей пышностью и сочностью, а приготовление на сковороде сделает процесс доступным и быстрым.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки256г
    284.44% от дневной нормы
  • Жиры192г
    240.00% от дневной нормы
  • Углеводы611г
    203.67% от дневной нормы
  • Калории5526кКал
    230.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    заводим тесто на оладьи: яйца взбить венчиком с сахаром и солью,добавить сметану и воду,перемешать,добавить манку,перемешать,добавить муку смешанную с содой и все хорошо перемешать,в конце добавить масло растительное.Тесто должно получится гуще чем на блины,но немного жиже чем на оладьи.Дать постоять минут 20.
    Дайте тесту постоять 20 минут, чтобы манка набухла — оладьи будут более пышными и нежными. Проверьте консистенцию: тесто должно медленно стекать с ложки, образуя «дорожку».
  • Шаг 1
    Начинаем жарить оладьи.Сковороду смазываем маслом для жарки.Ставим на плиту.Не снимая раскаленную сковороду с печи,наливаем на середину половником тесто,в диаметре примерно 12-13 см,должно получится что-то среднее между блином и оладиком,для блина толстоват,а для оладика тонковат))жарим 2 мин с одной стороны,другая остается сырой,снимаем наш блинооладик и кладем на стол,поджаренной стороной вниз,и так жарим все остальные.
    Чтобы оладьи не прилипали, убедитесь, что сковорода хорошо прогрета, но не перегрета. Жарьте на среднем огне — так они равномерно пропекутся. Готовность первой стороны можно определить по появлению пузырьков на поверхности.
  • Шаг 2 Готовим начинку.Творог присолить,добавить зелень и перемешать.
    Готовим начинку.Творог присолить,добавить зелень и перемешать.
    Для более ароматной начинки можно добавить к творогу немного чеснока или пряных трав, например, базилика.
  • Шаг 3 На противень,подрумяненной стороной вниз,выкладываем наши оладьи.Сверху кладем начинку.Творог с зеленью,присыпаем натертым сыром,края оладика смазываем водой и сверху накрываем другим оладиком сырой стороной вовнутрь.Берем грибы и выкладываем на следующий оладик,сверху грибов мелко порезанный помидор(порезать его заранее,чтоб из него стекла жидкость),мелко порезанная зелень,и завершить потертым сыром,и так же накрываем сверху другим оладиком.Ставим в разогретую духовку(200гр)через 5-7 мин достать противень и смазать наши оладьи сливочным маслом и ставим обратно в духовку еще мин на 10-12.
    На противень,подрумяненной стороной вниз,выкладываем наши оладьи.Сверху кладем начинку.Творог с зеленью,присыпаем натертым сыром,края оладика смазываем водой и сверху накрываем другим оладиком сырой стороной вовнутрь.Берем грибы и выкладываем на следующий оладик,сверху грибов мелко порезанный помидор(порезать его заранее,чтоб из него стекла жидкость),мелко порезанная зелень,и завершить потертым сыром,и так же накрываем сверху другим оладиком.Ставим в разогретую духовку(200гр)через 5-7 мин достать противень и смазать наши оладьи сливочным маслом и ставим обратно в духовку еще мин на 10-12.
    Перед отправкой в духовку убедитесь, что сыр равномерно распределён и не собирается в комки. В процессе запекания следите за цветом — сыр должен расплавиться и слегка подрумяниться. Если духовка греет неравномерно, поставьте оладьи на средний уровень.
  • Шаг 4 Всё готово,приятного аппетита))
    Всё готово,приятного аппетита))

На заметку

Оладьи с начинкой лучше подавать сразу после приготовления — так они будут наиболее пышными и вкусными. Если остались, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней. Перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут. В качестве начинки можно также использовать творог с зеленью или обжаренный фарш — это придаст оладьям новый вкус.
Оценить512
0

Что готовим

оладьи без разрыхлителя
консервирование
грибы в сметане
грибы в сметанном соусе
грибы с сыром
оладьи без дрожжей
оладьи на соде
оладьи с сыром
оладьи с манкой
куриные блины

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • Цветана
    Цветана

    Хочу оладьев с начинкой.и ,немедленно!!!+5

    • Мария KMW
      Мария KMW

      Вкуснота, как я пропустила такое? Идея очень мне по-душе. 5+

      • СветланкаК
        СветланкаК

        Какая вкуснятина! И почему рецепт в хвосте? Жаль. Прямо трудяга. Я делаю проще, вылила оладь на сковороду вдавила кусочек, квадратный, феты, подлила сверху чуть-чуть теста, чтобы сыр прикрыть, потом перевернула и дальше жарю. Когда оладь готов, фета внутри сырной начинкой течёт, а другой сыр впитывается в тесто и его не чувствуется. А тут прямо пир! Голосую и 55555.

        • ЕЛЕНА
          ЕЛЕНА

          Да это закрытая русская пиццааааааааааа!Вкусно,богато и сытно!Есть чем угостить!Знай наших!***** и запись в МКК.Отличный рецепт!Буду голосовать!

          • Lena
            Lena

            какая интересная идея))) 555

            Оставить комментарий