Воздушные маффины с корицей.
Описание рецепта
Рецепт никого не удивит.) Но может кому0то пригодится.) Маффинчики получаются рыхлыми, легкими и нежными.)!
Слово редактора
Воздушные маффины с корицей — отличный вариант для утреннего чаепития или сладкого перекуса. Корица придаст выпечке пряный аромат и сделает вкус более интересным. Такие маффины можно подавать с чаем, кофе или молоком. Для разнообразия в тесто можно добавить изюм, цукаты или другие сухофрукты — это сделает маффины ещё более аппетитными. Выпечка получится особенно нежной, если использовать сметану высокой жирности.
Пищевая ценность
- Белки47г52.22% от дневной нормы
- Жиры45г56.25% от дневной нормы
- Углеводы349г116.33% от дневной нормы
- Калории1987кКал82.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Добавить сахар. Хорошо смешать.
Слово редактора
Для более однородной смеси используйте венчик и взбивайте до полного растворения сахара.
- Шаг 1
...
Слово редактора
Растапливайте масло на медленном огне, чтобы оно не подгорело и не испортило вкус маффинов.
- Шаг 1
Муку смешать с разрыхлителем и солью, ввести в маслянно-яичную смесь. Хорошо перемешать.
Слово редактора
Перемешивайте аккуратно, чтобы не забить тесто — маффины должны получиться воздушными.
- Шаг 1
...
Слово редактора
Перемешивайте аккуратно, чтобы не забить тесто — маффины должны получиться воздушными.
- Шаг 1
Сахар смешать с корицей.
Слово редактора
Смешивайте сахар с корицей в пропорции 1:1 — так аромат будет более насыщенным.
- Шаг 1
Тесто выложить в формочки. Посыпать сахаром. Выпекать 20-25 минут, при температуре 180 гр.
Слово редактора
Формочки можно слегка смазать маслом или использовать бумажные вкладыши. Готовность маффинов проверяйте визуально — они должны подняться и приобрести золотистый оттенок.
- Шаг 1
Растопить масло.
Слово редактора
Яйца предварительно можно взбить до однородности — так они лучше соединятся с остальными ингредиентами.
- Шаг 1
В самом конце добавить сметану.
Слово редактора
Сметану добавляйте постепенно, чтобы легче было добиться однородной консистенции теста.
- Шаг 1
Добавить яйца, перемешать.
Слово редактора
Сметану добавляйте постепенно, чтобы легче было добиться однородной консистенции теста.
- Шаг 1
Приятного Вам аппетита.)!
Слово редактора
Формочки можно слегка смазать маслом или использовать бумажные вкладыши. Готовность маффинов проверяйте визуально — они должны подняться и приобрести золотистый оттенок.
На заметку
Готовые маффины лучше всего подавать тёплыми — так их текстура наиболее нежная. Храните оставшиеся маффины в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Для разогрева используйте микроволновку 30–40 секунд или духовку при 180 °C на 5–7 минут. Можно добавить в тесто изюм или цукаты — это придаст маффинам дополнительную сладость и интересную текстуру.