Спецпроекты:
Как перестать бояться праздников?
Вкус чистой воды
Мастерская кухонь
Узнай ВСЕ о рисе!
Вкусное путешествие
Кухонный помощник
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Регистрация
Вход
Главная Рецепты Телепередачи Кулинарная школа Магазин Живем дома
Клуб
Поток Посты Кулинарные битвы Конкурсы Пользователи
Энциклопедия Кулинарный календарь
спецпроекты
Как перестать бояться праздников?Вкус чистой водыМастерская кухоньУзнай ВСЕ о рисе!Вкусное путешествиеКухонный помощник
Праздник клубники
Праздник клубники
Сегодня • 27 мая
Все праздники
Введите минимум 2 символа для поиска
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Вход
регистрация
Главная
 
Рецепты
 
Телепередачи
 
Кулинарная школа
 
Магазин
 
Живем дома
 
Клуб
Посты
Кулинарные битвы
Конкурсы
Пользователи
 
Еще
Энциклопедия
Кулинарный календарь
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Регистрация
Вход
Главная Рецепты Телепередачи Кулинарная школа Магазин Живем дома
Клуб
Поток Посты Кулинарные битвы Конкурсы Пользователи
Энциклопедия Кулинарный календарь
спецпроекты
Как перестать бояться праздников?Вкус чистой водыМастерская кухоньУзнай ВСЕ о рисе!Вкусное путешествиеКухонный помощник
Праздник клубники
Праздник клубники
Сегодня • 27 мая
Все праздники
Вход
регистрация
Введите минимум 3 символа для поиска
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Главная
 
Рецепты
 
Телепередачи
 
Кулинарная школа
 
Магазин
 
Живем дома
 
Клуб
Посты
Кулинарные битвы
Конкурсы
Пользователи
 
Еще
Энциклопедия
Кулинарный календарь
Добавить рецепт
Добавить рецепт
Рецепт
Главная
»
Рецепты
»
Ягодный бум(чизкейк без выпечки).
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Ягодный бум(чизкейк без выпечки).

Ягодный бум(чизкейк без выпечки).
Ягодный бум(чизкейк без выпечки).
Ягодный бум(чизкейк без выпечки).
Ягодный бум(чизкейк без выпечки).
Ягодный бум(чизкейк без выпечки).
Ягодный бум(чизкейк без выпечки).
Ягодный бум(чизкейк без выпечки).
25793 ed4 square100
Ягодный бум(чизкейк без выпечки).
Ягодный бум(чизкейк без выпечки).
Ягодный бум(чизкейк без выпечки).
Ягодный бум(чизкейк без выпечки).
Ягодный бум(чизкейк без выпечки).
Ягодный бум(чизкейк без выпечки).
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
0
69
4
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Я чуть ошиблась с размерами формы,используя форму 25см.У меня остался крем.Надо брать форму чуть большую 28см.разъемную форму.А так же не подождала и вылила черничный крем на малиновой,так как ягодные крема были жидковаты они перемешались.
В кулинарную книгу
 
Распечатать рецепт
С изображениями
Без изображений
 
В избранное
С изображениямиБез изображений
Ингредиенты

Основа:
песочное печенье-400гр.
овсяное печенье 100гр.
сливочное масло 180-200гр.
горький шоколад(я использовала 80%)200гр.
сливки 10%-8ст.л
***********************************
Крем:
творог 0%жирности-3пачки по 200гр.
сахар-9ст.л
сливки 10%-12ст.л
сливки от 30%-300мл.
ванилин или ванильный сахар
желатин-3с.т.,примерно 15гр
Ягоды(я использовала малину,около 250гр,а так же чернику около 100гр)
Так же можно добавить в крем ликер,столовую ложку,я добавила коньяка.

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
225144 ed4 square150
225143 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Печенье сложить в блендер и перемолоть в мелкую крошку.Или же руками растереть в крошку.
На весь экран
шаг 2
Масло растопить в микроволновке или на водяной бане.
На весь экран
шаг 3
Влить масло к печенью,хорошо перемешать.Берем раъемную форму,выкладывает основу для коржа,приминаем ее руками,создаем бортики,довольно высокие бортики около 5см.
Влить масло к печенью,хорошо перемешать.Берем раъемную форму,выкладывает основу для коржа,приминаем ее руками,создаем бортики,довольно высокие бортики около 5см.
На весь экран
шаг 4
Шоколад ломаем на кусочки,добавляем 4 ст.ложки 10%сливок и ставим на водяную баню.Как только шоколад расплавиться,добавляем еще 4 ст.л сливок и хорошо перемешиваем до гладкой,однородной массы.
Шоколад ломаем на кусочки,добавляем 4 ст.ложки 10%сливок и ставим на водяную баню.Как только шоколад расплавиться,добавляем еще 4 ст.л сливок и хорошо перемешиваем до гладкой,однородной массы.
На весь экран
шаг 5
Выливаем шоколад на основу,разравниваем.Ставим в холодильник минимум на 1час.
Выливаем шоколад на основу,разравниваем.Ставим в холодильник минимум на 1час.
На весь экран
шаг 6
Делаем крем.Творог сложить в блендер,влить 12ст.л.10%сливок,всыпать 6ст.л.сахара.Взбить до однородной,гладкой массы.
Делаем крем.Творог сложить в блендер,влить 12ст.л.10%сливок,всыпать 6ст.л.сахара.Взбить до однородной,гладкой массы.
На весь экран
шаг 7
Желатин залить водой 1/2стакана и оставить набухать.
На весь экран
шаг 8
Вливаем 300мл.жирных сливок(я использовала 30%)в миску и начинаем взбивать на медленных оборотах миксера,сливки прийдется взбивать до густого состояния крема,чтобы от венчиков минсера оставался рисунок,взбивать около 5-7минут.Как только сливки начали густеть,всыпать в них 3ст.л.сахара и продолжить взбивать.
Вливаем 300мл.жирных сливок(я использовала 30%)в миску и начинаем взбивать на медленных оборотах миксера,сливки прийдется взбивать до густого состояния крема,чтобы от венчиков минсера оставался рисунок,взбивать около 5-7минут.Как только сливки начали густеть,всыпать в них 3ст.л.сахара и продолжить взбивать.
На весь экран
шаг 9
Малину перемыть,обсушить,сложить в блендер и взбить до состояния пюре,затем перетереть через сито,для удаления косточек.Так же поступить и с черникой.Я чернику не перетирала через сито.
Малину перемыть,обсушить,сложить в блендер и взбить до состояния пюре,затем перетереть через сито,для удаления косточек.Так же поступить и с черникой.Я чернику не перетирала через сито.
На весь экран
шаг 10
Распускаем желатик на водяной бане,я добавила к нему 1ст.ложку коньяка и ванилин.Распускаем до расворения желатина,не передерживайте желатин.
На весь экран
шаг 11
Взбитые сливки,подмешиваем к творожному крему,аккуратно его вымешиваем,затем тонкой струйкой и при постоянном взбивании вводим желатин.
На весь экран
шаг 12
Достаем из холодильника уже подмерзшую основу,наливаем первым слоем белый крем,затем крем делим на 2 части.В одну добавляем протертое малиновое пюре,во вторую протертое черничное.Выливаем на белый крем малиновый крем,ставим в холодильник на 15 минут,а можно поставит в морозилку минут на 5-7,достаем и выливаем черничный крем.
На весь экран
шаг 13
Отправляем в холодильник на ночь.
На весь экран
шаг 14
Достаем из холодильника,тонким ножом проводим между краем формы и бортиком кейка,открываем формы.Все приятного аппетита.
Показать всех
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(72)
Цветана
Цветана
Кристина
Кристина
Татьяна
Татьяна
Olechka
Olechka
Elena
Elena
Виктория
Виктория
Jenny
Jenny
Тэги рецепта
десертышоколадные десертыфруктово-ягодные десертывзбиватьзамораживать, охлаждать
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 69
Ed4 square50
Отправить
Галина Савина
Галина Савина
06.07.2015 20:55:26

Да, и печенья было всего 200 грамм, поэтому на бортики не хватило.😌

Галина Савина
Галина Савина
06.07.2015 20:47:54

Прекрасный торт. У меня была только черника и пришлось выкладывать его как "зебру". Все остальное по рецепту. Домашним очень понравился. Большое спасибо за рецепт. Фотоотчет прилагаю.

Екатерина
Екатерина
17.11.2012 21:09:35

Красота!
Подскажите пжлст, если брать желатин в листах, сколько нужно?

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
07.12.2012 09:51:32
Екатерина ,

оооо,я с опозданием,за мое отсутствие тут столько сообщений у меня.Честно скажу,я листовым не пользуюсь,ну не продают его в наших магазинах.Так что даже не смогу помочь 😞

Iveta
Iveta
11.07.2011 12:47:58

Как вкусно.

Цветана
Цветана
11.07.2011 07:40:36

Бум произвёл шум и веселье,вкуснятина,5+голос.

Показать еще комментарии
Похожие рецепты
О проектеРекламодателямПрава
КонтактыПомощьСпецпроекты
Вконтакте
Facebook
Instagram
Одноклассники
Pinterest
Мой Мир
YouTube
Viber
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!
Партнерский сервис по email-рассылкам — Unisender
Наши проекты
Высоцкая Life
Интернет-магазин
Кулинарная студия
Кулинарные путешествия
Ресторанная группа
Мастерская кухонной мебели
Франшиза
Рецепты завтраков
от Юлии Высоцкой
Рецепты
Юлии Высоцкой
© 2003–2017 ООО «Едимдома.ру» — вкусные рецепты. Все права защищены
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
Сделано c  Beta Digital Production