+ 1000
+ 1000

Celine Chocolate Sponge Cake With Espresso (Шоколадный бисквит с эспрессо "Celine")

Celine Chocolate Sponge Cake With Espresso (Шоколадный бисквит с эспрессо "Celine")
Celine Chocolate Sponge Cake With Espresso (Шоколадный бисквит с эспрессо "Celine")
Celine Chocolate Sponge Cake With Espresso (Шоколадный бисквит с эспрессо "Celine")
Celine Chocolate Sponge Cake With Espresso (Шоколадный бисквит с эспрессо "Celine")
Celine Chocolate Sponge Cake With Espresso (Шоколадный бисквит с эспрессо "Celine")
Celine Chocolate Sponge Cake With Espresso (Шоколадный бисквит с эспрессо "Celine")
Celine Chocolate Sponge Cake With Espresso (Шоколадный бисквит с эспрессо "Celine")
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Идеальный рецепт шоколадного бисквита для любых сладостей! В моем случае просто торт:) Рецепт взят из кулинарного журнала laperla, но так как его готовила Celine- я решила назвать этот торт в ее честь.
Ингредиенты
бисквит:
2 ст. пшеничной муки
2 ст. сахара
1,5 ч. л. соды
1,5 ч. л. разрыхлителя
6 ст. л. с горкой какао-порошка
2 больших яйца
1 ст. молока
1 ч. л. ванильного экстракта
1/2 ст. растительного масла
1 щепотка морской соли
1 ст. эспрессо
крем:
1 уп. крема "Ванильный" Dr. Oetker
250 мл молока
и самое главное:
1 ст. = 250 мл

фотоотчеты к рецепту4

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Добавить сахар, все хорошенько перемешать. В большой миске яйца немного взбить венчиком, добавить растительное масло, ваниль, перемешать.
Добавить сахар, все хорошенько перемешать. В большой миске яйца немного взбить венчиком, добавить растительное масло, ваниль, перемешать.
На весь экран
Данный бисквит можно выпекать как в духовке, так и в мультиварке. Мне больше понравился второй вариант и я решила протестировать свою мультиварку на предмет проф пригодности к выпечке;) Скажу сразу: результат превзошел все мои ожидания! Бисквит совершенный! Немного влажный внутри, и не сильно сладкий, как я боялась... Итак, для начала... Смешать муку, какао, соду, разрыхлитель и соль.
Данный бисквит можно выпекать как в духовке, так и в мультиварке. Мне больше понравился второй вариант и я решила протестировать свою мультиварку на предмет проф пригодности к выпечке;) Скажу сразу: результат превзошел все мои ожидания! Бисквит совершенный! Немного влажный внутри, и не сильно сладкий, как я боялась... Итак, для начала... Смешать муку, какао, соду, разрыхлитель и соль.
На весь экран
Всыпать в яичную смесь часть мучной, перемешать. Потом добавить часть молока. Так чередовать добавки. Вот такая консистенция получается.
Всыпать в яичную смесь часть мучной, перемешать. Потом добавить часть молока. Так чередовать добавки. Вот такая консистенция получается.
На весь экран
Всю полученную смесь перемешать и просеять.
Всю полученную смесь перемешать и просеять.
На весь экран
Разрезать на коржи. Смазать кремом (да простят меня читатели...спешила, ингредиентов для крема не было....поэтому я взбила со стаканом молока готовый крем)- это было ошибкой :( украсить тертым шоколадом. Дать коржам пропитаться кремом. Отправить в холодильник.
Разрезать на коржи. Смазать кремом (да простят меня читатели...спешила, ингредиентов для крема не было....поэтому я взбила со стаканом молока готовый крем)- это было ошибкой :( украсить тертым шоколадом. Дать коржам пропитаться кремом. Отправить в холодильник.
На весь экран
Перелить в форму для выпечки. Если выпекать в духовке, на дно формы постелить пергамент. Выпекать в режиме "Выпечка" надо было 80 минут. Но у меня максимальное время на мультиварке было 60 минут. Поэтому я выпекала 60 минут, а потом еще добавила 20 минут. Как по мне, можно было бы добавить еще минут 5. Для тех, кто выпекает в духовом шкафу: Духовка- 180С, выпекать в смазанной маслом форме, диаметром не менее 23 см. минут 25-30...Корж получается высокий. Дать остыть, не вынимая из формы 10 минут. потом достать из формы. Оставить на 12 часов. Не накрывать.
Перелить в форму для выпечки. Если выпекать в духовке, на дно формы постелить пергамент. Выпекать в режиме "Выпечка" надо было 80 минут. Но у меня максимальное время на мультиварке было 60 минут. Поэтому я выпекала 60 минут, а потом еще добавила 20 минут. Как по мне, можно было бы добавить еще минут 5. Для тех, кто выпекает в духовом шкафу: Духовка- 180С, выпекать в смазанной маслом форме, диаметром не менее 23 см. минут 25-30...Корж получается высокий. Дать остыть, не вынимая из формы 10 минут. потом достать из формы. Оставить на 12 часов. Не накрывать.
На весь экран
Добавить стакан горячего эспрессо. Перемешать. В обычном рецепте -добавляют стакан кипятка- именно из-за него тесто поднимается и пропекается хорошо (лучше действует сода и разрыхлитель)
Добавить стакан горячего эспрессо. Перемешать. В обычном рецепте -добавляют стакан кипятка- именно из-за него тесто поднимается и пропекается хорошо (лучше действует сода и разрыхлитель)
поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(74)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 98
Отправить
Галина
Галина
4 года назад

Рецепт, уверена, отличный. Хочется опробовать, но что сотворили с пошаговыми комментариями? Все перевернули буквально с ног на голову. Разобраться, конечно, можно, но обидно за автора, т.е. за Вас ,Наташа. Спасибо за рецепт!

Elena
Elena
8 лет назад

И в духовке я его пекла при 180 около 50 мин, может температуру надо было увеличить?чтоб время сократить?

Elena
Elena
8 лет назад

😍это самый вкусный бисквит, который я только делала, долго искала, чтоб он получился на столько идеальным😂
спасибо за суперский рецепт!!!)))
а можно его делать без какао?если например хочется сделать такой же торт, только с белыми прослойками?🌷🌷🌷

Yulek
Yulek
8 лет назад

Впервые у меня получился такой мокрый-мокрый торт! Конечно над оформлением еще нужно работать, но вкус у него отменный! Я тоже взяла крем Dr. Oetker, только "Шоколадный" и еще дополнительно пропитала коржи малиновым сиропом😀

Светлана♥
Светлана♥
9 лет назад

Натали, спасибо за рецепт, вкусный бисквит, вчера сделала торт, пекла тоже в мультиварке, прекрасно все получилось. Крем сделала просто сметану с сахаром. Хотела добавить и фото, но проблема пока с загрузкой.

Показать еще комментарии