Варенье из молодых сосновых шишек — лечебное и ароматное
Описание рецепта
Это варенье я варю не ради вкуса — хотя смолистый аромат сосны в нём очень неожиданный и приятный. Главное в нём другое: оно реально помогает при кашле и простуде, и это не просто бабушкин миф. Сироп получается тягучим, тёмно-янтарным, с хвойной горчинкой. Взрослые могут жевать сами шишки — они мягкие и насыщенные, детям лучше давать только жидкую часть. Готовится просто: три ингредиента, минимум времени у плиты. Единственное условие — успеть собрать шишки в нужный момент, пока они молодые и мягкие.Слово редактора
Варенье из молодых сосновых шишек — народное средство от кашля и простуды. Готовится из трёх ингредиентов: шишек, сахара и воды. Шишки собирают в начале лета, пока они мягкие и смолистые. Взрослым можно есть варенье прямо с шишками, детям лучше давать только сироп. Хранится в закатанных банках, как обычное варенье.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар1кг
- шишки сосновые молодые1кг
- вода500мл
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы128г42.67% от дневной нормы
- Калории512кКал21.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Молодые сосновые шишки разрежьте на половинки и засыпьте сахаром.Шишки должны быть молодыми — мягкими, зелёными, собранными в мае–июне, не затвердевшими. - Шаг 2Шаг 2Оставьте на шесть-семь часов, пока шишки не дадут сок.Чем дольше шишки стоят с сахаром, тем больше сока они отдадут — можно оставить на ночь.
- Шаг 3Шаг 3Долейте воды и поставьте на огонь.Воды добавляйте немного: примерно столько, чтобы жидкость покрывала шишки.
- Шаг 4Шаг 4Варите как обычное варенье до готовности, периодически помешивая.Готовность определяйте по классическому тесту: капля на холодном блюдце не растекается.
- Шаг 5Шаг 5Разлейте по стерилизованным банкам и закройте крышками.Банки перед разливом простерилизуйте — так варенье простоит всю зиму.
На заметку
Готовое варенье храните в прохладном тёмном месте. Взрослым можно есть с шишками, детям давайте только сироп. Этот рецепт удобно сохранить с фото, чтобы не забыть пропорции к следующему сезону: шишки собирают только раз в год, в начале лета. Принимают варенье по одной-две ложки при кашле или першении в горле.Оценить515
0
Комментарии
9Спасибо за рецепт!
Спасибо что поделились... у меня большая семья и иногда теряешься если кто заболеет... 5+1
Было б интересно попробовать))) И от кашля и для опыту))))
никогда не то что не пробовала, даже не слышала о том что можно такое приготовить))) я за здоровье)))5+1
Сосны люблю... шишки люблю... есть не пробовала...Теперь буду пробовать))) 5+1