Творожный пирог

Яйца взбиваем с солью до посветления пены. Не прекращая взбивать, в два приема вводим сахар. Взбиваем еще мин. 5-7. В растопленное слив. масло добавляем творог и вилочкой разминаем\размешиваем до однородности. Добавляем соду и масляно-творожную смесь в тесто. перемешиваем. Муку. Перемешиваем. Духовка 180 гр. 45 мин. Готовый корж разрезаем.

Далее случилась некая неприятность. У меня слегка "взорвался" верх, а изделию хотелось придать товарный вид. Я срезала верхушку, порубила почти "в крошку", смешала с вареньем и лимончелло. Смазала один корж вареньем, накрыла другим, смазала, сверху выложила крошку и присыпала сах. пудрой. Приятного аппетита!