Особенности рецепта: Рыба, запечённая под соевым соусом с карамболой

Name: Рыба, запечённая под соевым соусом с карамболой
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 1039 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Эллиса.

Рыба, запечённая под соевым соусом с карамболой

03 июля 2026

Время приготовления

ЭллисаАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

ЭллисаАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

Описание рецепта

Рыба выходит сочной — фольга держит пар, а соевый соус со сливочным маслом дают мягкий, чуть солоноватый соус прямо в противне. Карамбола здесь не просто экзотика: она освежает вкус и красиво смотрится на столе.

Слово редактора

Запечённая рыба под соевым соусом с карамболой — простое блюдо с неожиданным акцентом. Карамбола даёт лёгкую кислинку и красивый вид на тарелке, соевый соус заменяет соль и добавляет глубину. Подходит для любого филе морской рыбы — трески, тилапии, минтая. Овощная подушка из моркови и зелени не даёт рыбе пересохнуть. Блюдо готовится в фольге, так что духовка остаётся чистой.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
рыба1000г
карамбола1шт.
морковь1
соевый соуспо вкусу
масло сливочное1ст. л.
зеленьпо вкусу
специипо вкусу

Пищевая ценность

Белки179г
198.89% от дневной нормы
Жиры34г
42.50% от дневной нормы
Углеводы7г
2.33% от дневной нормы
Калории1039кКал
43.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Филе морской рыбы посыпать специями.
Специи выбирайте нейтральные — смесь перцев или прованские травы хорошо сочетаются с соевым соусом.
Шаг 2
Противень смазать растительным маслом, выложить рыбу.
Растительное масло можно заменить несколькими каплями — главное, чтобы рыба не прилипла.
Шаг 3
Сверху распределить лук, морковь, зелень и карамболу.
Карамболу нарежьте поперёк тонкими звёздочками толщиной около 5 мм — они красиво смотрятся при подаче.
Шаг 4
Шаг 4
Полить небольшим количеством соевого соуса, разложить кусочки сливочного масла.
Соевого соуса достаточно две-три столовые ложки: он солёный, не переборщите.
Шаг 5
Шаг 5
Накрыть противень фольгой и запекать в разогретой духовке при 200–220 °C около 20–25 минут.
Готовность проверяйте, слегка надавив на рыбу — мясо должно легко расслаиваться.

На заметку

Подавайте прямо с противня или перекладывайте на тарелку вместе с овощами и карамболой — она сохраняет форму и украшает блюдо. Рыба сочетается с отварным рисом или картофельным пюре. Фото готового блюда выгодно делать сверху: звёздочки карамболы эффектно смотрятся на тарелке. Хранить в холодильнике не более суток, разогревать под крышкой, чтобы не пересушить. Этот рецепт легко адаптировать под любое белое филе.

Оценить518

Эллиса