Рыба , запеченная под соевым соусом с карамболой
Описание рецепта
Рыбка получается замечательной!!! Пальчики оближешь! Попробуйте!
Слово редактора
Запечённая рыба с карамболой — интересное сочетание, которое порадует любителей экзотических вкусов. Карамбола добавляет блюду лёгкую кислинку и свежесть, а соевый соус подчёркивает вкус рыбы. Такое блюдо отлично подойдёт для ужина в азиатском стиле — подайте его с рисом или лапшой. Попробуйте поэкспериментировать и добавить в блюдо немного кунжута или острого перца для более яркого вкуса. Запекание помогает сохранить сочность рыбы и сделать блюдо менее калорийным по сравнению с жаркой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рыба1000г
- карамбола1шт.
- морковь1
- соевый соуспо вкусу
- масло сливочное1ст. л.
- зеленьпо вкусу
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки179г198.89% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории1039кКал43.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
...
Слово редактора
Выбирайте свежую рыбу без постороннего запаха. Карамбола добавит блюду лёгкую кислинку — нарежьте её тонкими ломтиками, чтобы лучше раскрылся вкус. Сливочное масло поможет создать аппетитную корочку.
- Шаг 1
...
Слово редактора
Готовность рыбы можно проверить, аккуратно проколов её вилкой — сок должен быть прозрачным, а рыба — легко расслаиваться. Следите, чтобы карамбола и овощи не подгорели — они должны стать мягкими, но сохранить форму.
- Шаг 1
Берем филе любой морской рыбы.Противень смазываем растительным маслом.На него выкладываем рыбу,предварительно посыпав ее специями.Сверху рыбки выкладываем лук,морковь,зелень и карамболу.Когда все овощи выложили на рыбу,поливаем небольшим количеством соевого соуса и выкладываем немного сливочного масла.Закрываем противень фольгой и отправляем в разогретую духовку.Запекаем при температуре 200-220 гр. минут 20-25.Вот рыбка и готова!Приятного аппетита!!!!!
Слово редактора
Готовность рыбы можно проверить, аккуратно проколов её вилкой — сок должен быть прозрачным, а рыба — легко расслаиваться. Следите, чтобы карамбола и овощи не подгорели — они должны стать мягкими, но сохранить форму.
На заметку
Запечённую рыбу лучше подавать сразу, пока овощи и рыба сохраняют текстуру и аромат. Если нужно сохранить блюдо, держите в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. При разогреве используйте духовку, разогревайте при 180 °C около 10 минут — так корочка останется хрустящей. К рыбе отлично подойдёт лёгкий салат из свежих овощей с лимонной заправкой.