Спагетти с томатным соусом

Готовим соус

Помидоры вымыть, обдать кипятком (чтобы шкурка легко снялась) и положить в холодную воду. Снять кожуру.

Болгарский перец очистить от семян, порезать мелкими кубиками.

Лук порезать тоненькими кольцами, чеснок пропустить через чесночницу или мелко порезать.

Сковороду разогреть, поджарить чеснок,лук на оливковом масле (5 мин)

Добавить томаты, болгарский перец. Оставить томиться 5 мин, а затем добавить сок и цедру лимона,специи,сахар, соль.

Томить пока соус не загустеет, прим.8-10 мин.

Готовим спагетти как указано на упаковке.

По времени соус и спагетти должны быть приготовлены одновременно, блюдо должно быть горячим. Спагетти выложить в тарелки, полить олив.маслом, сверху положить наш соус,сыр (порезанный полосочками или натертый на терке) и зелень. Приятного аппетита!

* Если помидоры не слишком красные и спелые, добавить 1ч.л томатной пасты в приготовлении соуса.