Пицца вегетарианская
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Захотелось чего-то вкусного и не сложного, решила испечь пиццу. Её можно есть и на первое, и на второе, и даже на десерт:)))Слово редактора
Вегетарианская пицца — отличный вариант для лёгкого и питательного ужина. Это блюдо прекрасно подойдёт для тех, кто следит за рационом или просто хочет разнообразить меню. Вы можете экспериментировать с начинками: добавить любимые овощи, грибы, оливки или сыры. Подавайте пиццу горячей, дополнив салат из свежих овощей и бокал сухого вина. Пицца — классическое итальянское блюдо, и ваша версия станет ярким акцентом в кулинарном репертуаре.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука650г
- вода250г
- дрожжи свежие8г
- соль20щепотка
- сахар10г
- оливковое масло40г
Пищевая ценность
- Белки72г80.00% от дневной нормы
- Жиры49г61.25% от дневной нормы
- Углеводы466г155.33% от дневной нормы
- Калории2579кКал107.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разделить тесто на пять частей весом около 200г. (получится стандартная итальянская тонкая пицца) Положить в пакет и дать подойти 30-40 минут.Для лучшего замеса используйте муку с высоким содержанием глютена. Проверяйте консистенцию теста — оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам. - Шаг 1
Смешать муку, соль, сахар,масло. Дрожжи растворить в теплой воде и вылить в муку. Замесить тесто. По мере необходимости добавлять муку. В итоге её уходит 700-750г. Наверно от муки и от её влажности зависит.Чтобы тесто хорошо подошло, поместите пакет с ним в тёплое место, например, рядом с батареей. Следите, чтобы тесто увеличилось в объёме примерно в полтора-два раза. - Шаг 1
Форму для пиццы слегка смазать растительным масло и распределить тесто. Я делаю это руками, но можно сначала немного раскатать, а потом все равно руками, чтобы было аккуратно. Красиво, на ваш вкус выложите начинку и посыпьте сыром. Духовку предварительно разогреть до 220* и на 20-25 минут. Бон аппетит! Этот кусочек для Вас:))Для более яркого вкуса можно добавить в начинку запечённые или маринованные овощи. Сушёный базилик предварительно разотрите в ладонях — так он лучше раскроет аромат. - Шаг 1
Приготовим начинку. У меня это томаты, грибы, оливки, маслины,сыр маскарпоне, майонез, сушеный и свежий базилик, молотый черный перец. Еще в одну пиццу я добавила целый маленький кабачок (нарезала кружочками и сладкий перец) Но я думаю, что начинка может быть любая, на ваш вкус:))Чтобы сыр образовал аппетитную корочку, используйте сорта с хорошей плавкостью. Готовность пиццы проверяйте визуально — края теста должны подрумяниться, а сыр — расплавиться и слегка подрумяниться.
На заметку
Готовое тесто для пиццы можно хранить в холодильнике, обернув плёнкой, до 2 дней — это удобно для приготовления пиццы в удобное время. Выпеченную пиццу лучше подавать сразу, но если остаётся, храните в холодильнике до 3 дней и разогревайте в духовке при 180 °C 5–7 минут. К вегетарианской пицце отлично подойдут свежие салаты и лёгкие овощные закуски.Оценить525
0
Комментарии
16забираю:)))
ммм, пицца, нельзя не соблазниться)) +1))
я хоть и мясоед но голосую + 5 и голос № 20
Голосую,Ира!Такая хозяйственная!Под плёночкой дрожжевое тесто)))Молодец!Беру пример!Записала в МКК...)))и загорелась сделать строго по твоему рецепту!*****за отчёт.Он великолепен,безукоризнен!
Голосую 5+