Чили

17 июля 2011

Время приготовления 3 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

чилийское блюдо с мясом и фасолью, его можно готовить с разной степенью остроты, по желанию. Очень мужское по рецептуре, и преимущество в том, что можно приготовить много, и потом заморозить, отлично сохраняется.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
томатная паста200г
фасоль консервированная2банка
перец черный1щепотка
соль1щепотка
чеснокпо вкусу
оливковое маслопо вкусу
перец болгарскийпо вкусу
риспо вкусу

Пищевая ценность

Белки6г
6.67% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы15г
5.00% от дневной нормы
Калории82кКал
3.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
лук и чеснок мелко порезать, обжарить до золотистого цвета в казане или другой толстостенной посуде.
Шаг 2
мелко порезать мясо, добавить в казан. Обжаривать на маленьком огне. поперчить, но не солить!
Шаг 3
порезать продольными полосочками болгарский перец, добавить в казан, добавить туда же томатную пасту, по необходимости воду (немного)тушить на маленьком огне полчаса
Шаг 4
помидоры обдать кипятком и снять с них кожицу, порезать на продольные кусочки. Открыть консервированную фасоль, промыть ее водой.
Шаг 5
помидоры и фасоль добавить в казан, туда же добавить воду. Добавить специи по вкусу, не солить (тк в консервах и томатной пасте есть соль), добавить еще раз порезанный чеснок, и оставить тушить на час на маленький огонь.
Шаг 6
отдельно отварить рис, можно бурый, и подавать вместе.