Груши в миндальной корочке из мёда и орехов
Описание рецепта
Миндальная корочка на груше получается хрустящей снаружи и слегка карамельной внутри — мёд с сахаром делают своё дело. Пять ингредиентов, четверть часа — и десерт готов.Слово редактора
Запечённые груши в хрустящей миндальной корочке — простой десерт из пяти ингредиентов. Миндаль смешивают с мёдом и коричневым сахаром, обваливают в этой смеси целые груши и запекают около 10–12 минут. Подходит как быстрый десерт к чаю или лёгкое завершение ужина. Подают горячими или холодными — со сметаной.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- груши4шт.
- мед жидкий8ст. л.
- сахар коричневый4ст. л.
- миндаль300г
- сметана100г
Пищевая ценность
- Белки71г78.89% от дневной нормы
- Жиры170г212.50% от дневной нормы
- Углеводы337г112.33% от дневной нормы
- Калории3155кКал131.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Миндаль измельчить в блендере или мелко порубить ножом.Чем мельче порублен миндаль, тем плотнее ляжет корочка — в блендере лучше не доводить до муки, оставьте небольшие кусочки. - Шаг 2Шаг 2Смешать измельчённый миндаль с мёдом и коричневым сахаром до однородной массы.Если мёд густой, слегка подогрейте его — смесь будет лучше обволакивать орехи.
- Шаг 3Шаг 3Обвалять груши в получившейся миндальной панировке, плотно прижимая её руками со всех сторон.Чтобы панировка держалась, прижимайте её ладонями несколько секунд с каждой стороны.
- Шаг 4Шаг 4Запекать в разогретой до 200 °C духовке около 10–12 минут.Готовность проверяйте зубочисткой: груша должна протыкаться без усилий, а корочка стать золотистой.
- Шаг 5Шаг 5Подать запечённые груши со сметаной горячими или холодными.Сметану можно заменить натуральным йогуртом или шариком ванильного мороженого.
На заметку
Рецепт хорош тем, что груши одинаково вкусны сразу из духовки и после остывания. Храните в холодильнике до двух суток, накрыв плёнкой. Перед подачей на следующий день достаточно прогреть в духовке три минуты при 180 °C. В фото-варианте рецепта хорошо видно, какой должна быть золотистая корочка — ориентируйтесь на неё.Оценить536
0
Комментарии
5У меня ничего не получилось. Мед сразу растопился и растекся по форме вместе с миндалем. Потом стал гореть. Вообщем, не понравилось.
Наверно очень вкусно !
обожаю такие груши:)
Должно быть очень вкусно, и на вид заманчиво! Голосую)
Я думаю,что груши надо сначала очистить от кожуры.