Форель радужная, запечённая в духовке
ИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Запечённая форель — отличное решение для семейного ужина или праздничного стола. Рыба, приготовленная в духовке, сохраняет свою сочность и полезные свойства. Лимон придаст форели лёгкую кислинку и освежающий аромат, а приправы подчеркнут нежный вкус рыбы. Такое блюдо хорошо сочетается с лёгкими овощными салатами и отварным картофелем. Попробуйте приготовить — и вы оцените простоту и изысканность этого блюда!Пищевая ценность
- Белки309г343.33% от дневной нормы
- Жиры53г66.25% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории1837кКал76.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Тереза
Шаги рецепта
- Шаг 1
.Для сохранения сочности форели используйте смесь соли и приправы с добавлением небольшого количества растительного масла. Мелиса хорошо сочетается с рыбой, но можно заменить её на тимьян или розмарин. Следите, чтобы форель была полностью покрыта лимоном — это придаст ей яркий вкус и аромат. - Шаг 1
Свежую рыбку, у меня это радужная форель, почистить, выпотрошить, натереть смесью соли и приправы для рыбы. Отрезать кусок фольги, больше рыбы в 2 раза с хвостиком, выстелить ею противень, так, чтобы половина осталась лежать на столе. Лимон порезать полукольцами, уложить часть на противень, сверху лимона уложить рыбку. Внутрь рыбы тоже положить лимон и сверху тоже. Я добавила ещё листики мелисы. Накрыть рыбку второй половинкой фольги, защипить края и запечь в предварительно разогретой до 180 гр. духовке минут 30-35. 1Чтобы проверить готовность форели, аккуратно приоткройте фольгу и проткните рыбу вилкой — сок должен быть прозрачным, а мякоть — легко отделяться. Если форель кажется суховатой, можно добавить немного сливочного масла за 5–7 минут до окончания запекания.
На заметку
Запечённую форель лучше подавать сразу — так она сохраняет текстуру и аромат. Если нужно сохранить блюдо, держите в холодильнике не более 2 дней, завернув в фольгу. При разогреве предпочтительнее духовка (180 °C, 5–7 минут), а не микроволновка, чтобы не пересушить рыбу. К форели отлично подойдёт лёгкий салат из свежих овощей с лимонно-масляной заправкой.Оценить522
0
Комментарии
5Спасибо за рецепт...купили сегодня с мужем...побежала готовить по вашему рецепту))
Как мне нравится!))))Голосую и ***** и записала в МКК.
форель с лимоном, ой вкуснятина))) 5!
+1))
Форель всегда проходит на УРА! Ставлю пятерку и голосую!