Десерт "Подними себе настроение"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Как я уже говорила, у нас продырявилось небо(( Что за пятое время года летом, непонятно! Я как обычно на кухне. "Хорошее настроение..." - доносится из местной микроволновки моя самая любимая песня, "...Это знак, это мой знак" - подпеваю я энергично взбивая белки с сахаром, готовя десерт, которым потом поделюсь с Вами,еще не зная как назвать его, я подсознательно подбираю ему название. И в это время меня осеняет "!вот оно название!", любимая Ёлка подсказала мне его, за что ей огромное спасибо! "Подними себе настроение" - Друзья Мои, сегодня представляю я Вам! Десерт со сливочным кремом, на песочном корже, пропитанным кофе и прослоенный ягодами клубники и малины)))"Я плыву по мелодии дня,
«Все будет хорошо» ая-я-я-я...
", вовсю пою я, отправляя в холодильник десерт для его полного застывания,... мммм, какой же он будет вкусный, нежный, охлаждающий, и невероятно поднимающий настроение!!!)))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо2шт.
- сахар100г
- мак1ст. л.
- разрыхлитель1щепотка
- сливки150г
- сыр300г
- желатин15г
- орех мускатный1щепотка
- мукапо вкусу
- лимонная цедра1шт.
- сахар ванильныйпо вкусу
- ягодыпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки107г118.89% от дневной нормы
- Жиры143г178.75% от дневной нормы
- Углеводы125г41.67% от дневной нормы
- Калории2219кКал92.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
и поливаем все сливочным кремом - Шаг 1
Тесто: Из перечисленных ингредиентов замесить тесто (я всегда все беру на глаз, так что можете регулировать все по своему вкусу) - Шаг 1
Вливаем в желтки желатиново-сливочную смесь, добавляем сыр и опять взбиваем - Шаг 1
А пока замочить желатин в 50 гр.сливок 20% - Шаг 1
Тесто раскатать по форме противня и испечь при температуре 200С 10 мин. ***Хотя можно не заморачиваться с тестом, а просто заменить его на бисквитный корж, любой другой готовый песочный корж, или просто хлебцы зерновые, чтобы ускорить процесс приготовления - Шаг 1
клубнику - Шаг 1
Желтки и ванильный сахар взбиваем до "побеления" желтков - Шаг 1
теперь взбиваем сливки 30% - Шаг 1
Вливаем к нему желтки и снова взбиваем - Шаг 1
Выкладываем их к нашему крему и осторожно все вымешиваем ложкой сверху вниз, а то все опадет - Шаг 1
вырезаем корж по диаметру формочек(у меня немного обломался) и кладем его на дно формочки - Шаг 1
поливаем кофейной пропиткой (кофе растворить в полстакана воды) - Шаг 1
Теперь укладываем заранее подготовленные ягоды: малину - Шаг 1
это вот в разрезе, разрезали правда без меня, а то я бы постаралась порезать красиво! Приятного повышения настроения! - Шаг 1
и крем))) - Шаг 1
Утро настало, я побежала Туда, где улыбается цветовая гамма, Навстречу летят мечты, Гладят лицо лучи. Я пою песню о кино, Мотивы веселых красок Карибов, Танец огня внутри меня, «Все будет хорошо» – девиз дня! Чего Вам и желаю от всей души, Друзья Мои!))) - Шаг 1
После процеживаем и отставим в сторонку, в сите должны остаться крупинки желатина и лимонная цедра, а пока займемся кремом - Шаг 1
Теперь наши белки взбить до "пиков" - Шаг 1
Еще 100 гр. сливок 20% нагреваем на медленном огне с цедрой лимона - Шаг 1
Добавить к ним разбухший желатин, на медленном огне доводим до полного его растворения, постоянно помешивая, не доводя до кипения!) - Шаг 1
С самого начала я думала, что сделаю весь десерт вот в таких оранжевых пиалушках,для пущего поднятия настроения, а после передумала и решила сделать их сразу в такой вот большой стеклянной форме,для эффектного вида, куда тоже уложила остатки коржа- кофе - ягоды - Шаг 1
скатать в шар, пусть полежит немного ** мне очень нравится это тесто, тем что оно очень быстро пропекается и оно не такое тяжелое и даже можно сказать полезное, за счет овсянки, кунжута в нем) - Шаг 1
и отправила все это в холодильник на 3 часа! Подавать посыпав какао или шоколадной стружкой!
Оценить556
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Правда ли, что на Рождество готовят 12 блюд, подают кутью и ставят на стол свечку? Иерей объяснил, диктует ли церковь правила сервировки
Грудка курицы или индейки — из какого продукта лучше получать высококачественный белок?
Интервальное голодание может вредить организму неочевидным образом: "Кислая среда держится дольше"
Комментарии
30Галиюша - Вы сплошной позитив! Так держать! С таким настроением все просто обязано быть вкусным, красивым и поднимающим настроение!
«Все будет хорошо» – девиз дня! Чего Вам и желаю от всей души - цитата. Голосую и иду за тарелочкой с десертной вилочкой! Браво!Браво!Браво!
Как это я могла забыть???((( Голосую!!!))))
Галиюшечка,милая моя,ты просто ангел-хранитель наш,спасибо за позитивный рецепт))голосую за твое чудо)5+!
Ух, как заряжает! :))) Галиюша-весела душа!