Особенности рецепта: Фаршированные яйца с крабовыми палочками и зеленью

Name: Фаршированные яйца с крабовыми палочками и зеленью
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 86 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Svetlana.

Фаршированные яйца с крабовыми палочками и зеленью

12 июля 2026

Время приготовления

SvetlanaАвтор рецепта

Описание рецепта

Фаршированные яйца — одна из тех закусок, которые выручают без лишних усилий. Берёте то, что почти всегда есть в холодильнике: крабовые палочки, зелень, майонез — и через четверть часа на тарелке уже что-то приличное. Желтки с начинкой получаются сытными и немного сливочными, зелень даёт свежесть, крабовые палочки — лёгкую сладость. Хорошо смотрятся на общем столе, удобно брать руками. Если есть кондитерский мешок — используйте его для подачи, выходит заметно красивее. Состав простой, но результат вполне достойный для любого застолья.

Слово редактора

Фаршированные яйца — классическая холодная закуска, которую подают на фуршетах и праздничных столах. В этом рецепте начинка собирается из желтков, мелко нарезанных крабовых палочек, зелени и майонеза. Блюдо готовится без тепловой обработки: нужно только отварить яйца заранее. Подойдёт как быстрый вариант угощения, если гости уже на пороге.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
соль1щепотка
яйцо1шт.
крабовые палочкипо вкусу
зеленьпо вкусу
майонезпо вкусу

Пищевая ценность

Белки7г
7.78% от дневной нормы
Жиры7г
8.75% от дневной нормы
Углеводы1г
0.33% от дневной нормы
Калории86кКал
3.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Яйца разрезать пополам, желтки аккуратно вынуть в миску.
Яйца удобнее резать тонким ножом — белок не крошится.
Шаг 2
Желтки размять вилкой до однородной крошки.
Чтобы желтки не пошли комками, разминайте их, пока они ещё тёплые.
Шаг 3
Крабовые палочки и зелень мелко нарезать, добавить к желткам.
Крабовые палочки нарежьте как можно мельче — начинка будет плотнее держаться в белке.
Шаг 4
Посолить, заправить майонезом и перемешать до однородной начинки.
Майонез добавляйте понемногу: начинка должна быть достаточно плотной, чтобы не растекаться.
Шаг 5
Полученной смесью нафаршировать половинки белков.
Начинку можно отсадить через кондитерский мешок — так закуска выглядит аккуратнее.

На заметку

Подавайте сразу после фарширования или уберите в холодильник на час — начинка чуть схватится и станет плотнее. Готовые яйца можно украсить веточкой зелени или щепоткой паприки. По этому же рецепту и фото начинку можно менять: добавить тёртый сыр, горчицу или мелко рубленые маринованные огурцы. Хранить не более суток в закрытом контейнере.

Оценить527

Svetlana