Абрикосовый коблер — сочный десерт за полчаса
Описание рецепта
Коблер - это пирог, на дне которого сочные, ароматные фрукты, а сверху тесто, воздушное, похожее на булочки. Этот рецепт я нашла на одном американском кулинарном сайте. Только там рецепт был с персиками. Я же решила сделать с абрикосами. И скажу Вам, получилось неплохо. А если учесть, что этот пирог готовится очень легко и быстро, получаешь не только вкусный десерт, но и удовольствие от его приготовления.Слово редактора
Коблер — классический американский десерт, где фрукты запекаются под слоем жидкого теста. В этом рецепте используются свежие абрикосы, которые дают сочную начинку с кислинкой. Тесто замешивается за пару минут на молоке и сливочном масле, получается мягким и воздушным. Десерт можно подавать тёплым сразу из духовки или остудить — вкус не теряется. Идеально к утреннему кофе или как финал летнего обеда.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука1стакан
- сахар1стакан
- масло сливочное0.5стакан
- молоко1стакан
- соль0.5ч. л.
- абрикосы2стакан
- разрыхлитель6ч. л.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы46г15.33% от дневной нормы
- Калории334кКал13.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Тимур
galka♥
НатаЛи
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Разогреть духовку до 175 °C.Силиконовую форму можно заменить керамической или металлической, слегка смазав маслом. - Шаг 2Шаг 2Растопить сливочное масло (можно в СВЧ).Следить, чтобы масло не перегрелось — оно должно быть просто жидким, не горячим.
- Шаг 3Шаг 3Муку высыпать в миску, добавить соль, сахар, разрыхлитель, всё перемешать.Разрыхлитель можно заменить содой (½ чайной ложки), гашенной уксусом или лимонным соком.
- Шаг 4Шаг 4Добавить молоко и масло. Смешать всё при помощи миксера (насадками-крючками).Тесто должно получиться жидким, как на оладьи — не пугаться консистенции.
- Шаг 5Шаг 5В форму для выпечки выложить абрикосы, сверху залить тестом.Абрикосы можно разрезать пополам и удалить косточки или использовать целыми, если плоды мелкие.
- Шаг 6Шаг 6Выпекать 30 минут (до золотистой корочки).Готовность проверять зубочисткой — она должна выходить сухой из теста, но влажной от абрикосов.
- Шаг 7Шаг 7Подавать как в горячем, так и в холодном виде.Коблер отлично сочетается с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками.
Комментарии
15Утро доброе! Я извиняюсь за задержку, не доходили руки. Ну что, этот пирог превзашел все ожидания! Еще смотрел на состав продуктов и думал, а не сильно ли просто?! И в очередной раз убедился, что чем проще блюдо - тем оно вкусней. Хрустящая корочка, очень вкусное тесто и нежные персики (делал с персиками). Большое спасибо за рецепт, пирожок на долго прижился у меня :)
Натали, какой у тебя размер формы, хотя бы приблизительно?
Юбилейный 50..мой))!
Нежный такой пирог! Мой голос и все такое...:))
НатаЛи, супер!!!Легко, красиво и вкусно!!))Фото, как всегда бесподобные!!))