Серце из мастики мк.
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Делюсь с Вами очередным украшением тортика. Готовится не сложно, съедобно и выглядит эффектно;) Если вы видели мои предыдущие тортики, видели торт "Корзина с клубникой" , там клубничка сделана по тому же принципу, только в форме ягодок.Слово редактора
Украшение тортов — это целое искусство, и сердце из мастики станет прекрасным дополнением к любому десерту. Такое украшение подойдёт не только для романтических праздников, но и для детских торжеств. Вы можете экспериментировать с цветами мастики и декором, создавая уникальные композиции. Попробуйте добавить к сердцу мелкие детали — листочки, звёздочки или другие фигурки, чтобы сделать украшение ещё более выразительным. С помощью мастики можно воплотить самые разные идеи и сделать каждый торт неповторимым.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад белый50г
- сахарная пудра2ч. л.
- мастика100г
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы138г46.00% от дневной нормы
- Калории701кКал29.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Натереть белый или черный шоколад.Охлаждайте сердце в холодильнике — это поможет сохранить форму и упростит дальнейшую работу с мастикой. - Шаг 1
Подготовить красную мастику.Перемешивайте до однородности, чтобы избежать комков и неоднородности массы. - Шаг 1
Разровнять масляный крем на сердце.Используйте шпатель или лопатку для равномерного распределения крема. - Шаг 1
Приготовить основу для сердца, это будет примороженное "картошка";). Бисквитные крошки смешать с пудрой, мягким маслом.Выберите мастику насыщенного красного цвета — она будет хорошо контрастировать с другими элементами декора. - Шаг 1
Таким интересным элементом можно украсить любой праздничный тортик;) - Шаг 1
Сформировать сердце. Поставить в холодильник на 30 минут.Охлаждайте сердце в холодильнике — это поможет сохранить форму и упростит дальнейшую работу с мастикой. - Шаг 1
Размягченное масло смешать с сахарной пудрой. Достать сердце из холодильника, обмазать масляным кремом. Поставить в холодильник на 30 минут.Масло должно быть комнатной температуры, чтобы легко смешивалось с сахарной пудрой и наносилось на сердце. - Шаг 1
Аккуратно завернуть сердце в мастику. Разглаживая и выравнивая.Разглаживайте мастику аккуратно, чтобы не появились пузырьки воздуха и неровности. - Шаг 1
Хорошо перемешать.Перемешивайте до однородности, чтобы избежать комков и неоднородности массы. - Шаг 1
Раскатать мастику, не сильно тонко!Следите за толщиной раскатки — мастика не должна рваться, оптимальная толщина около 2–3 мм. - Шаг 1
...Разглаживайте мастику аккуратно, чтобы не появились пузырьки воздуха и неровности. - Шаг 1
вот такое сердце получилось с "парадной" стороны;))Для более равномерной текстуры используйте тёрку с мелкими отверстиями. - Шаг 1
...Следите за толщиной раскатки — мастика не должна рваться, оптимальная толщина около 2–3 мм. - Шаг 1
...Масло должно быть комнатной температуры, чтобы легко смешивалось с сахарной пудрой и наносилось на сердце.
На заметку
Готовое украшение из мастики лучше хранить в сухом месте при комнатной температуре, завернув в плёнку, чтобы предотвратить высыхание. Перед использованием убедитесь, что мастика не потеряла эластичность. Для разнообразия можно окрасить мастику пищевыми красителями — это позволит создать сердце в любой цветовой гамме.Оценить552
0
Комментарии
12Красиво!
Сердце попало в самое сердце!Голосую и записала в МКК.***** за прекрасный мастер-класс!
Береги, береги мое сердце! какая красотаааа! Ксюшик - прелесть! у меня так не получится никогда!
Очень красивое сердечко!) Голосую)
Кааааак красиво, на самом деле украсит любой торт! Оксанка, подскажи, чем ровняла масл.крем под мастику? Очень ровная поверхность получилась. И чем покрыла мастику, что так красиво блестит? Спасибо. Сделала торт из 3 коржей, вниз начинка шок. ганаш, сверху начинка суфле. ТАК ВКУСНО! В выходные покажу розочки по твоему МК. Пытаюсь сделать бант, но пока получается неровно, вкладываю для объема полиет.пакетики, видимо, они дают неровность, а ты что используешь для придания объема?