Куриная печень по-итальянски
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень легкое и сытное блюдо.Слово редактора
Куриная печень по-итальянски — отличное блюдо для семейного ужина. Базилик и пармезан придают ему характерный итальянский вкус, а овощи делают блюдо более сочным и сбалансированным. Печень, обжаренная до золотистой корочки, остаётся нежной и мягкой. Подавайте это блюдо с пастой или хрустящим хлебом — так вы полностью раскроете все вкусовые ноты. Экспериментируйте: можно добавить в блюдо немного белого вина или заменить помидоры томатным соусом.Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории154кКал6.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Лук нарезаем полукольцами, обжариваем на растительном масле, добавляем мелко порезанный чеснок и морковь. Морковку нарезать ножом для чистки овощей, получатся такие тоненькие полупрозрачные полосочки. Выкладываем в смазанную маслом форму. Обжариваем печень минут 7 на сковородке солим и перчим ее, выкладываем в форму поверх лука. Нарезаем помидоры кружочками, базилик рвем на листочки, выкладываем сверху печени помидоры и базилик. Засыпаем тертым пармезаном. Ставим на 20-25 минут в разогретую духовку. При подаче посыпаем зеленью.При обжаривании лука дождитесь лёгкого золотистого цвета — так он станет слаще и ароматнее. Для моркови можно также использовать тёрку для тонкой соломки. Печень обжаривайте на среднем огне, чтобы она не подгорела и осталась сочной. В духовке блюдо готово, когда пармезан расплавится и слегка подрумянится.
На заметку
Готовое блюдо лучше всего подавать с гарниром из отварного риса или картофельного пюре — они хорошо оттеняют вкус печени. Куриную печень по-итальянски можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Перед подачей разогревайте на сковороде или в духовке, чтобы сохранить текстуру.Оценить597
0
Комментарии
15спасибо. очень вкусною Бэла
Очень хороший и вкусный рецепт.Извините за оценку....хотела поставить 5......но как-то получилась 2.....не знаю как исправить....я совсем зелёный новичок.....ещё раз прошу меня извинить...
Вчера приготовила на ужин)получилось очень вкусно, хотела фото выложить, но не успела сфоткать, всё съели)Спасибо!
Маша, прекрасный рецепт! Обязательно попробую!
Отлично!. Дорогая, только ответ пиши нажав кнопку "ответить" 😀)