Закуска из творога с томатами и кинзой на тостах
Описание рецепта
Самая вкусная закуска из творога! Вкус, знакомый с детства, но марафон есть марафон, и я приготовила и этот рецепт:) Не нашла его на сайте, поэтому выложила от своего лица. Рецепт Юлии, слова - мои:)PS: сразу прощу прощения за качество фото: на даче света слишком много:)Слово редактора
Закуска строится на двух слоях: пряный творог со сливочным маслом, чесноком и кинзой — и маринованные в оливковом масле с белым винным уксусом томаты. Всё это выкладывается на поджаренный без масла хлеб. Творог лучше протереть сквозь сито — так намазка выходит однородной. Подходит как лёгкий перекус или закуска к столу. Чеснок можно убрать, но с ним ароматнее.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог 18%200г
- масло сливочное100г
- чеснок1стакан
- винный уксус белый0.5
- кинза1пучок
- соль морскаяпо вкусу
- перец черный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории127кКал5.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
galka♥
galka♥
Шаги рецепта
- Шаг 1
Томаты очистила от кожуры, нарезала. Смешала с оливковым маслом и белым винным уксусом — оставила мариноваться.Томаты удобно чистить, предварительно ошпарив кипятком — кожура снимается легко. - Шаг 2
Творог протёрла сквозь сито. Смешала со сливочным маслом, солью и чёрным перцем.Вместо протёртого творога можно взять готовый крем-творог — текстура будет такой же гладкой. - Шаг 3
Чеснок выдавила сквозь чеснокодавку, добавила к творогу.Количество чеснока регулируйте по вкусу: одного зубчика достаточно для лёгкого аромата. - Шаг 4
Кинзу вымыла, просушила, мелко порубила и добавила к творогу. Всё хорошо перемешала.Кинзу можно заменить петрушкой, если первая не нравится. - Шаг 5
Убрала творожную смесь в холодильник на 30 минут.За 30 минут в холодильнике творог хорошо впитывает чесночный аромат — не сокращайте это время. - Шаг 6
Булочки разрезала пополам, обжарила на сухой сковороде до золотистой корочки.Следите за хлебом на сковороде: без масла он подрумянивается быстро, особенно мягкие булочки. - Шаг 7
Шаг 7На каждый тост выложила столовую ложку творожной смеси, аккуратно размазала ножом. Полила соусом из томатов, сверху разложила кусочки томатов.Собирайте тосты непосредственно перед подачей, иначе хлеб размокнет от томатного сока.
На заметку
Готовые тосты подавайте сразу — через несколько минут хлеб начнёт впитывать томатный сок. Творожную намазку можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до суток. Этот рецепт с фото хорош и как закуска на праздничный стол, и как быстрый завтрак — достаточно поджарить хлеб и достать творог из холодильника.Оценить557
0
Комментарии
15НатаЛи - отличная закусочка, сегодня делала на завтрак! Ну очень вкусно! Спасибо!!!
Ничего себе, низкокалорийно, даже без хлеба 217 кКал как минимум!
делала сегодня на завтрак. Очень просто и быстро,Спасибо, НатаЛи!
Великолепное блюдо,+5
ОБАЛДЕННО! Делаю такую пасту из творога, добавляю немного молотых грецких орехов ... Но! Всегда подавала просто в салатнице. А на брускетах гораздо интереснее, спасибо!