Огурчики чили на зиму
ИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Слово редактора
Огурцы в томатной чили заливке — отличная закуска, которая порадует любителей острых вкусов. Такие маринованные огурцы станут ярким дополнением к зимнему столу и разнообразят ваше меню в холодное время года. Кетчуп с чили придаёт овощам насыщенный вкус и лёгкую остроту, а укроп добавляет аромат. Закуска хорошо подойдёт к мясным блюдам и картофелю. Попробуйте экспериментировать с количеством перца и специй, чтобы подобрать идеальный баланс остроты для себя.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода5мл
- соль2ст. л.
- кетчуп томатный1упаковка
- укроппо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы67г22.33% от дневной нормы
- Калории280кКал11.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Pronya
alenka
alenka
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовим рассол.Воду,уксус,сахар, и кетчуп перемешать и довести до кипения.Залить рассол в банки.При перемешивании убедитесь, что кетчуп полностью растворился в воде. Уксус добавляйте постепенно, чтобы избежать бурной реакции. Рассол должен быть однородным. - Шаг 1
Банки закатать. "Огурчики Чили на зиму" готовы.)))Воду в ёмкости доведите до слабого кипения, но не допускайте бурного кипения — оно может привести к попаданию воды в банки. Следите, чтобы уровень воды не доходил до края банок. - Шаг 1
Помыть маленькие огурчикиВыбирайте небольшие огурцы без повреждений и пятен. Перед мытьём можно замочить их на час в холодной воде — так они станут более хрустящими. - Шаг 1
Поставим банки в емкость с водой,накроем крышками и стерилизуем 10мин.Укроп лучше использовать свежий — он придаст больше аромата. Распределите специи равномерно по всем банкам, чтобы огурцы равномерно пропитались вкусом. - Шаг 1
В чистые банки положить укроп,перец горошком,лавровый лист.Уложить огурчики.Выбирайте небольшие огурцы без повреждений и пятен. Перед мытьём можно замочить их на час в холодной воде — так они станут более хрустящими.
На заметку
Закатанные банки с огурчиками чили храните в тёмном и прохладном месте, например, в погребе или кладовой. При правильном хранении заготовки сохранят вкус и хрусткость до следующего сезона. Перед употреблением охладите огурцы в холодильнике — так вкус будет более ярким.Оценить523
0