Джем из черешни и персиков с лепестками роз
Описание рецепта
Это мой первый опыт добавления рецепта. волнуюсь очень........... нашла этот рецепт в журнале «7 дней». впечатлилась))))))) решила сделать...... впечатлилась еще сильней)))))))) решила поделиться с вами!!!!! делала все точно по рецепту. получилось жидковато, я люблю погуще. в следующий раз буду дольше варить. НО...... сладко-кисло-горьковатое наслаждение и удовольствие я получила в избытке)))Слово редактора
Летний джем на основе черешни и персиков с добавлением вермута и лепестков роз — необычная заготовка с ярким ароматом. Готовится быстро: фрукты прогревают с сахаром и лимонным соком всего около пяти минут. Подходит для тостов, выпечки и подачи к сырной тарелке. Рецепт из журнала «7 дней».Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- черешня200г
- сахарный песок700г
- лимоны7
- вермут3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы729г243.00% от дневной нормы
- Калории2958кКал123.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мякоть персиков нарезала и выложила в таз.Персики берите спелые, без жёстких волокон — так джем выйдет однороднее. - Шаг 2
Из черешни удалила косточки, добавила к персикам.Черешню удобно обкосточивать специальным выталкивателем или шпилькой. - Шаг 3
Всыпала сахарный песок, влила сок лимона.Лимонный сок помогает джему схватиться и сохраняет цвет ягод. - Шаг 4
Прогревала смесь четыре минуты после закипания — держала на плите пять минут.Если хотите более густой джем, держите на огне не пять, а семь-восемь минут, помешивая. - Шаг 5
Подлила вермут, добавила лепестки роз, перемешала.Вермут вливайте уже после того, как убрали кастрюлю с огня — так аромат лучше сохранится. - Шаг 6
Разложила джем по банкам, укупорила и оставила охлаждаться.Банки стерилизуйте заранее — это продлит срок хранения джема. - Шаг 7
Приятного аппетита!!!
На заметку
Готовый джем храните в прохладном месте до шести месяцев. Он хорошо подходит к тостам, блинам и мягким сырам. Если хотите погуще — в следующий раз немного дольше уваривайте. Этот рецепт с фото даст ориентир по консистенции: джем остаётся достаточно жидким в горячем виде, но после охлаждения немного загустевает.Оценить517
0
Комментарии
6С дебютом Вас, Катерина, отличный рецепт! А из-за чего же был горьковатый вкус? :)
Отличный джем!
Катенька, с дебютом Вас.)) рецепт действительно интересный, варенье должно получится ароматнейшее.)5+1!
Ах,какое варенье!Катерина,подскажите,пожалуйста,розы какие-то особые использовали?
Вот это наверно и есть, та самая амброзия! ,)) Красота!!! 5+++++!