Жаркое в горшочке
Описание рецепта
Жарко...Готовить лень...а кушать хочется! Я летом на даче электродуховку выставляю из кухни в беседку. И это моё спасение! И пеку в ней всякие вкусняшки, и запеканки, и мясо с курочкой, и всевозможное жаркое готовлю. представляю на ваш суд один вариант жаркого. Итак, нам понадобится:
Слово редактора
Жаркое в горшочках — классическое блюдо русской кухни, которое позволяет максимально раскрыть вкус ингредиентов. Запекание в горшочке сохраняет сочность мяса и овощей, а также придаёт блюду особую ароматность. Такое жаркое отлично подойдёт для семейного ужина или праздничного стола. Вы можете экспериментировать с составом: добавить грибы, болгарский перец или зелень по вкусу. Подавайте блюдо с свежим хлебом и лёгким салатом — получится сытный и вкусный обед или ужин.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории10кКал0.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Затем крышки снять и подрумянить жаркое ещё минут 10. Смачного!
Для более равномерного распределения вкуса можно натереть морковь и мелко нарезать чеснок. Помидоры лучше порезать кубиками — так они лучше отдадут сок.
- Шаг 1
Все овощи произвольно порезать. Мясо посолить, посыпать приправой.
Чтобы жаркое было сочнее, можно добавить в каждый горшочек немного бульона или воды. Чередование слоёв поможет овощам и мясу равномерно пропечься.
- Шаг 1
Сверху щедрой рукой положить сметану. И отправляем наши горшочки (при закрытой крышке) в духовку минут на 40. При температуре духовки 200 гр.
Прогрейте духовку заранее до нужной температуры. Проверяйте готовность по мягкости овощей и мяса — они должны легко протыкаться вилкой.
- Шаг 1
Чередуя с мясом, заложить овощи в горшочки. Посолить, посыпать приправой.
Подрумянивание придаст жаркое аппетитный вид и улучшит вкус. Следите, чтобы не пережарить — поверхность должна стать золотистой, но не тёмной.
На заметку
Готовое жаркое в горшочке лучше всего подавать сразу, но при необходимости можно хранить в холодильнике до 3 дней. Перед подачей разогревайте в духовке при температуре около 180 °C в течение 15–20 минут. К жаркому отлично подойдёт свежий салат из огурцов и помидоров с зеленью и лёгкий овощной гарнир.