Печеночная фишечка
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Многие недолюбливают субпродукты.Например, как бы я не объясняла дочке, что печень - это полезно, есть она ее не станет. НО! для тех, кто любит - этот экспромт.Базовый рецепт от моей свекрови, а " фишечка" с соусом - МОЯ!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль2ч. л.
- телячья печень500г
- чеснок1шт.
- яйцо2шт.
- картофельный крахмал1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки110г122.22% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории899кКал37.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Порезать печень , лук, чеснок, вбить яйца, посолить, поперчить+крахмал.Взбить блендером до однородной " кровавой" ))) массы - Шаг 1Жарить как оладьи на раст. масле. Выкладывать на бумажное полотенце.
- Шаг 1соус...2 ст.л. оливкового масла+ 1 ч.л. бальзамического уксуса+ 1 ч.л. вишневого джема+ соль На тарелку выложить подушку из рукколы, сбрызнуть соусом, сверху - печеночные оладьи, снова соус... Подавать непременно С КРАСНЫМ вином и в романтической обстановке!
Оценить586
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Яркая кислинка хмурым зимним дням: учимся красиво нарезать лайм
Постящимся посоветовали не увлекаться сладким в Новый год: не противоречит посту, но "бьет" по здоровью
Эксперты по уборке предлагают протирать кухонные шкафы растительным маслом: зачем?
Комментарии
14Сальники - эти печеночные оладушки на Сахалине называются! Дети едят печень только в таком виде!
Ааааа:))) тогда понятно.Знакомая история. Я чес говоря уже устала от этой борьбы, то психану ем,то- не ем и психую, психую....:))
да это вкусненько, удобно брать как на пикники, так и ДР и с собой как бутерброд. Я тоже делаю печеночные котлетки, НО туда добавляю еще рис и кусочек сала перемалываю в фарш. Они тогда получаются нежней и сочней
Правда не понимаю людей не любящих субпродукты)все просто красота,соус правда фишечка))!
ММММ, печеночка.5+1!