Особенности рецепта: Слоёный десерт «Летнее наслаждение» с малиной и творогом

🟢 Быстро 🔥 32123 ккал 🟡 20 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор Марина.

Слоёный десерт «Летнее наслаждение» с малиной и творогом

13 июля 2026

Время приготовления 20 мин

Описание рецепта

Летний десерт, который собирается за десять минут без плиты: слои творога, йогурта, малины и мороженого в высоком стакане выглядят нарядно и съедаются моментально. Шоколадная стружка и мёд сверху — простое, но удачное завершение.

Слово редактора

Слоёный десерт в высоком стакане или бокале: творожная основа со сметаной, прослойки из йогурта, свежей малины, мороженого и бананов, сверху — шоколадная стружка и мёд. Рецепт рассчитан на одну порцию и собирается без выпечки и термической обработки. Подходит для летнего стола, когда хочется чего-то освежающего и не слишком трудоёмкого.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
творог100упаковка
сметана2ст. л.
сахар1ст. л.
йогурт50мл
малина50г
лимонный сок0.3ч. л.
сахарная пудра1ст. л.
шоколадпо вкусу
медпо вкусу

Пищевая ценность

Белки3344г
3715.56% от дневной нормы
Жиры1812г
2265.00% от дневной нормы
Углеводы454г
151.33% от дневной нормы
Калории32123кКал
1338.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Взбиваем в блендере творог, сметану, сахар и два кусочка печенья до однородной массы.
Печенье можно не взбивать в блендере вместе с творогом, а добавить отдельно — тогда основа будет более однородной, а прослойка из печенья — более выраженной.
Шаг 2
Берём высокую посудину для десерта. На дно выкладываем половину творожной смеси.
Посудина должна быть высокой: в широкой тарелке слои потеряются и десерт не будет смотреться.
Шаг 3
Шаг 3
Один кусочек печенья разминаем в руках на небольшие кусочки и посыпаем поверх творога. Заливаем печенье йогуртом.
Кусочки печенья можно поломать покрупнее — так они дадут больше текстуры после пропитки йогуртом.
Шаг 4
Шаг 4
Выкладываем слой малины и поливаем её коньяком. Сверху — слой мороженого.
Если не хотите использовать алкоголь, малину можно просто оставить без поливки или сбрызнуть лимонным соком.
Шаг 5
Шаг 5
На мороженое выкладываем мелко нарезанные кусочки четверти банана. Выдавливаем на них лимонный сок.
Мороженое лучше взять из морозилки непосредственно перед сборкой, чтобы оно не успело подтаять и не смешалось с соседними слоями.
Шаг 6
Шаг 6
Поверх бананов выкладываем оставшуюся творожную смесь.
Лимонный сок на бананах не даёт им потемнеть — это важно, если десерт стоит несколько минут до подачи.
Шаг 7
Шаг 7
Украшаем десерт: выкладываем малину, оставшуюся четверть банана и ягоды по вкусу. Посыпаем сахарной пудрой, затем шоколадной стружкой, снова немного сахарной пудры. Поливаем мёдом по вкусу.
Шоколадную стружку проще всего сделать, натерев холодный шоколад на крупной тёрке прямо над стаканом.
Шаг 8
Шаг 8
Сверху выкладываем слой мороженого.
Шаг 9
Шаг 9
На мороженое - слой мелко порезанных бананов. Берем 1/4 банана.
Шаг 10
Шаг 10
Выдавливаем на них лимонный сок.
Шаг 11
Шаг 11
Выкладываем оставшийся творог.
Шаг 12
Шаг 12
Дальше украшаем наш десерт. Берем Вашу фантазию и выкладываем ягоды: малину, банан (вторую, оставшуюся четвертинку), киви.
Шаг 13
Шаг 13
Посыпаем все сахарной пудрой. Потом шоколадной стружкой. Потом опять немного сахарной пудры. И поливаем медом (по вкусу).
Шаг 14
Шаг 14
Вот и всё! Приятного аппетита!!!

На заметку

Подавайте десерт сразу после сборки — мороженое быстро тает. Вместо малины подойдут клубника, ежевика или голубика. Фото лучше всего делать в высоком прозрачном стакане, где видны все слои. Готовый рецепт можно адаптировать: убрать коньяк, заменить мороженое замороженным йогуртом, а мёд — кленовым сиропом.

Оценить52

Марина