Особенности рецепта: Медовик с яблоком: медовый пирог без возни с коржами

Name: Медовик с яблоком: медовый пирог без возни с коржами
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 5975 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор romashka.

Медовик с яблоком: медовый пирог без возни с коржами

10 июля 2026

Время приготовления

romashkaАвтор рецепта

Описание рецепта

Рецепт Дарии Цвек — только яблоки мои. Очень её люблю и уважаю.

Слово редактора

Этот медовик — не торт со слоями, а цельный пирог на противне. Основа теста: яйца, сахар, мёд, мука и сода. Крупно нарубленные грецкие орехи и корица дают выраженный аромат. Яблоки кладут прямо на смазанный маслом противень, присыпают сахаром и заливают тестом сверху. Подходит для тех, кто хочет медовую выпечку без многочасовой сборки.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука250г
мед100г
грецкие орехи50шт.
сахар100г
сода5ч. л.
яйцо2шт.
корицапо вкусу

Пищевая ценность

Белки140г
155.56% от дневной нормы
Жиры438г
547.50% от дневной нормы
Углеводы404г
134.67% от дневной нормы
Калории5975кКал
248.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Яйца взбила с сахаром до увеличения массы примерно в два раза.
Взбивайте яйца с сахаром миксером — масса должна заметно посветлеть и вырасти в объёме.
Шаг 2
Шаг 2
Грецкие орехи крупно нарубила, добавила к яично-сахарной массе вместе с мёдом и корицей — всё перемешала.
Орехи лучше рубить ножом, а не молоть: крупные кусочки дают приятную текстуру в готовом пироге.
Шаг 3
Шаг 3
Просеяла муку с содой в миску с остальными ингредиентами, хорошо вымесила тесто.
Муку просеивайте прямо в миску с начинкой — не придётся мыть лишнюю посуду.
Шаг 4
Шаг 4
Противень смазала маслом. Яблоки очистила от кожуры и сердцевины, крупно нарезала, выложила на противень и немного присыпала сахаром.
Яблоки кислых сортов (Антоновка, Симиренко) хорошо держат форму при выпечке и не дают лишней влаги.
Шаг 5
Шаг 5
Вылила тесто поверх яблок и отправила в духовку при 180 °C на 40 минут.
Готовность проверяйте деревянной шпажкой или спичкой: она должна выходить сухой.

На заметку

Готовый пирог режьте после полного остывания — так он лучше держит форму. Хранится под плёнкой при комнатной температуре до двух суток, в холодильнике — до четырёх. Этот рецепт удобно готовить порционно: пирог хорошо переносит разогрев. Пошаговые фото помогут правильно оценить консистенцию теста перед выпечкой.

Оценить530

romashka