Мини-роллы из сельди
Описание рецепта
Слово редактора
Мини-роллы из сельди — отличная идея для лёгкой закуски, которая понравится любителям рыбы. Такое блюдо прекрасно подойдёт для праздничного стола или фуршета. Сочетание солоноватой сельди с кремовым авокадо и свежими овощами создаёт интересное вкусовое сочетание. Подавайте роллы с соусами на основе сметаны или йогурта с добавлением зелени — это подчеркнёт свежесть ингредиентов. Экспериментируйте с начинкой: можно добавить огурец или варёный картофель, чтобы разнообразить вкус.
Пищевая ценность
- Белки431г478.89% от дневной нормы
- Жиры320г400.00% от дневной нормы
- Углеводы141г47.00% от дневной нормы
- Калории5136кКал214.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
листья салата перебрать, оставить самые свежие и неповрежденные. лучше всего подойдет салат Айсберг. Тортильи или лаваш смазать не очень толстым слоем сметаны, оставив по краям около 1,5-2см. Вместо сметаны можно использовать плавленый сыр или майщнез. Сельдь,авокадо,яйца нарезать продолговатыми брусочками. Помидоры и красный лук - тонкими полукольцами, маринованные огурцы и луковички - кружками. На край лаваша выложить по очереди рядами сельдь, авокадо, яйца и помидоры. Сверху положить огурцы, красный и маринованный лук, листья салата, разрезанные пополам каперсы и веточки свежего укропа. Свернуть крупным рулетом и нарезать по косой на мини-роллы. Старайтесь не нарезать слишком мелко, а то начинка может выпасть.
Чтобы начинка не скользила, слегка смажьте лаваш растительным маслом перед нанесением сметаны. Авокадо предварительно очистите и нарежьте так, чтобы брусочки были примерно одинакового размера — это сделает роллы более эстетичными. Если каперсы слишком солёные, промойте их под проточной водой.
На заметку
Готовые мини-роллы лучше подавать сразу — так они сохраняют свежесть и хрустящую текстуру. Если нужно приготовить заранее, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 12 часов. К роллам отлично подойдёт лёгкий овощной салат или свежий хлеб. Для более пикантного вкуса можно добавить в начинку немного острого перца или чеснока.