Мини-роллы из сельди

листья салата перебрать, оставить самые свежие и неповрежденные. лучше всего подойдет салат Айсберг. Тортильи или лаваш смазать не очень толстым слоем сметаны, оставив по краям около 1,5-2см. Вместо сметаны можно использовать плавленый сыр или майщнез. Сельдь,авокадо,яйца нарезать продолговатыми брусочками. Помидоры и красный лук - тонкими полукольцами, маринованные огурцы и луковички - кружками. На край лаваша выложить по очереди рядами сельдь, авокадо, яйца и помидоры. Сверху положить огурцы, красный и маринованный лук, листья салата, разрезанные пополам каперсы и веточки свежего укропа. Свернуть крупным рулетом и нарезать по косой на мини-роллы. Старайтесь не нарезать слишком мелко, а то начинка может выпасть.