+ 1000
+ 1000

Антипасти № 2

Антипасти № 2
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Рада, что так много любителей итальянских закусок. Не откладывая в долгий ящик, делюсь замечательным рецептом, который узнала от Сергея Калинина. Сейчас сезон свежих овощей и надеюсь, что для многих из вас эта вкуснейшая закуска будет актуальной. Легко готовить, можно хранить в холодильнике - что может быть лучше итальянских антипасти?!
Ингредиенты

250-300 г сыра (фета, брынза, фонтина)
несколько разноцветных перцев (2 или 3)
12 штук черри
1 головка очищенного чеснока
баночка оливок (без косточек)
100-150 г оливкового масла
1 ч.л. сушеного орегано
цедра одного лимона
соль и черный молотый перец
базилик

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/3
Сыр порезать кубиками, я брала умалатовскую брынзу с травами в масле в баночке. Если использовать мой вариант, то количество оливкового масла нужно уменьшить. Перец я порезала довольно крупными пластинками, можно нарезать мельче - это по вкусу. Чеснок почистить и разделить на дольки. Все ингредиенты, кроме сыра и базилика, сложить в емкость, перемешать - "переженить", как говорит Юлия Высоцкая. Затем берем красивую жаропрочную форму - в прозрачной очень красиво получается. Выкладываем в нее нашу смесь и кусочки сыра. Сверху лимонная цедра. Уже получается очень красиво и аромат потрясающий, но это только начало.
Сыр порезать кубиками, я брала умалатовскую брынзу с травами в масле в баночке. Если использовать мой вариант, то количество оливкового масла нужно уменьшить. Перец я порезала довольно крупными пластинками, можно нарезать мельче - это по вкусу. Чеснок почистить и разделить на дольки. Все ингредиенты, кроме сыра и базилика, сложить в емкость, перемешать - "переженить", как говорит Юлия Высоцкая. Затем берем красивую жаропрочную форму - в прозрачной очень красиво получается. Выкладываем в нее нашу смесь и кусочки сыра. Сверху лимонная цедра. Уже получается очень красиво и аромат потрясающий, но это только начало.
На весь экран
шаг 2/3
Очень большим искушением будет "прикончить" все это сразу. Держитесь друзья, держитесь - когда антипасти остынут, то будут еще вкуснее. Можно хранить в холодильнике (как долго не знаю, не получилось:)), но неделю и даже две, скорее всего, можно). Buon appetito a tutti! P.S. Прошу прощения у автора, так как опять немного "переврала" рецепт, не могу обойтись без отсебятины.
Очень большим искушением будет "прикончить" все это сразу. Держитесь друзья, держитесь - когда антипасти остынут, то будут еще вкуснее. Можно хранить в холодильнике (как долго не знаю, не получилось:)), но неделю и даже две, скорее всего, можно). Buon appetito a tutti! P.S. Прошу прощения у автора, так как опять немного "переврала" рецепт, не могу обойтись без отсебятины.
На весь экран
шаг 3/3
Запекаем эту красоту около 2 часов при 130 градусах. В это время важно себя чем-нибудь полезным занять. За 15 мин до готовности добавить свежий базилик. В результате должно получиться примерно так.
Запекаем эту красоту около 2 часов при 130 градусах. В это время важно себя чем-нибудь полезным занять. За 15 мин до готовности добавить свежий базилик. В результате должно получиться примерно так.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 19
Отправить
Светлана♥
Светлана♥
8 лет назад

Людмила, приготовила закуску, правда базилика не было, всем понравилось, съели за 2 дня. Спасибо! добавила фото.

Lyudmilae
Lyudmilae
8 лет назад
Светлана♥,

Светочка, я очень рада! Так приятно, что понравилось. Можно делать и без базилика, и с любой другой зеленью, просто с базиликом получается очень ароматно и по-итальянски. Отличное фото!

Светлана♥
Светлана♥
9 лет назад

Какая вкусная закуска! мой голос!

Lyudmilae
Lyudmilae
9 лет назад
Светлана♥,

Спасибо, Светочка! Рада, что тебе понравилось!

ИринаКулева
ИринаКулева
9 лет назад

Принесла голос!

Lyudmilae
Lyudmilae
9 лет назад
ИринаКулева,

Благодарю, Ирина!

Liebe&Любовь
Liebe&Любовь
9 лет назад

Людочка,голосую 5-ая!!!

Lyudmilae
Lyudmilae
9 лет назад
Liebe&Любовь ,

Спасибо, Любочка!

ТаИс
ТаИс
9 лет назад

Я это в сыром виде делаю и называю гречексим салатом ))) Попробую запечь и превратить в антипасту))

Lyudmilae
Lyudmilae
9 лет назад
ТаИс,

Да, немного похоже на греческий салат. Надеюсь, что новая версия понравится.

Показать еще комментарии