Особенности рецепта: Пицца с креветками и соусом песто на тонком тесте

Name: Пицца с креветками и соусом песто на тонком тесте
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 1360 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Юська.

Пицца с креветками и соусом песто на тонком тесте

11 июля 2026

Время приготовления

ЮськаАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

ЮськаАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

Описание рецепта

Песто вместо томата меняет всю логику пиццы: она получается ароматной, чуть пряной, без кислинки. С креветками и оливками это сочетание работает очень чисто.

Слово редактора

Пицца с креветками и соусом песто — альтернатива классической томатной пицце для тех, кто любит морепродукты и итальянские травы. Основа смазывается соусом песто вместо томата, сверху — грибы, оливки, креветки и тёртый твёрдый сыр. Подходит и как быстрый ужин, и как блюдо для небольшого застолья. Тесто можно взять готовое или замесить самостоятельно.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
оливки200г
сыр твердый300г
грибы3шт.
соус пестопо вкусу

Пищевая ценность

Белки84г
93.33% от дневной нормы
Жиры103г
128.75% от дневной нормы
Углеводы31г
10.33% от дневной нормы
Калории1360кКал
56.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовить все ингредиенты: грибы нарезать, оливки нарезать кружками, сыр натереть на тёрке.
Если грибы крупные, нарежьте их тонкими ломтиками — так они успеют пропечься вместе с тестом.
Шаг 2
Тесто раскатать в тонкий пласт нужного размера и выложить на противень или форму.
Толщина теста влияет на время выпечки: тонкое тесто готовится быстрее, ориентируйтесь на золотистый край.
Шаг 3
Равномерно смазать тесто соусом песто.
Не жалейте песто — слой должен быть достаточно плотным, иначе начинка покажется сухой.
Шаг 4
Шаг 4
Выложить сверху грибы, оливки и креветки.
Креветки можно класть сырыми или предварительно обжаренными — в первом случае они получатся сочнее.
Шаг 5
Шаг 5
Посыпать тёртым твёрдым сыром.
Распределите сыр равномерно, чтобы он покрыл всю поверхность и скрепил начинку при запекании.
Шаг 6
Шаг 6
Выпекать около 20–25 минут при температуре 200–220 °C до румяной корочки.
Следите за духовкой ближе к концу: при 220 °C корочка подрумянивается быстро.

На заметку

Готовую пиццу подавайте сразу из духовки — горячей, пока сыр ещё тянется. Хранить можно в холодильнике до суток, разогревать лучше в духовке, а не в микроволновке — так корочка останется хрустящей. Этот рецепт легко адаптировать: добавьте каперсы, вяленые томаты или моцареллу. Фото готовой пиццы получается особенно выигрышным сразу после нарезки.

Оценить57

Юська