Закусочный рулет из лаваша с яйцами и сыром
Описание рецепта
Быстрая закуска, которая выручает, когда гости уже на пороге.Слово редактора
Закусочный рулет из лаваша — быстрая холодная закуска без термической обработки. Начинка: тёртые яйца и сыр, чеснок, майонез и свежие помидоры. Подходит для фуршета, пикника или обычного перекуса. Лаваш заменяет хлеб, рулет режется порционно и удобно подаётся. Состав можно варьировать: добавить зелень, огурец или варёную курицу.Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории93кКал3.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца и сыр натереть на мелкой тёрке.Яйца должны быть сварены вкрутую и полностью остывшими, иначе начинка будет водянистой. - Шаг 2
Шаг 2Добавить выдавленный чеснок и заправить майонезом — перемешать до однородной начинки.Чеснока достаточно одного-двух зубчиков — не перебивайте вкус остальных ингредиентов. - Шаг 3Шаг 3Помидоры нарезать тонкими ломтиками.Берите помидоры мясистые, с минимумом сока, чтобы лаваш не размок.
- Шаг 4Шаг 4Лаваш равномерно смазать майонезом.Майонез наносите тонким слоем: слишком много — и рулет будет расползаться при нарезке.
- Шаг 5Шаг 5Уложить листья салата, распределить начинку, сверху разложить ломтики помидоров.Листья салата укладывайте ровно, чтобы начинка не выпадала при сворачивании.
- Шаг 6Шаг 6Свернуть лаваш в плотный рулет, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 20–30 минут.Плёнка помогает рулету держать форму — не пропускайте этот шаг.
- Шаг 7Шаг 7Нарезать на кусочки и подавать.Нарезайте острым ножом одним движением, не пиля, — тогда срез будет ровным.
На заметку
Подавайте рулет холодным — так он лучше держит форму. Готовый рулет хранится в холодильнике до суток, завёрнутым в плёнку. Этот рецепт легко адаптировать: замените помидоры огурцом, добавьте зелень или ветчину. Пошаговые фото помогут собрать рулет аккуратно даже в первый раз.Оценить519
0
Комментарии
1Ох, красота!