Глазированные сырки на печенье home-made
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Прошлые сырки вызвали у родных бурю оваций и восхищений, рецепт прошел на ура! И папа просил повторить) В этот раз внесла некие изменения. Очень хотелось сделать на печеньице и более хрустящей глазурь)Слово редактора
Глазированные сырки — любимое лакомство многих с детства, и домашняя версия обещает быть ещё вкуснее! Добавление печенья придаёт этому десерту интересную текстуру, а глазурь делает его нарядным. Такие сырки станут отличным угощением для семейного чаепития или праздничного стола. Экспериментируйте с видами печенья и шоколада — это позволит каждый раз получать немного новый вкус. Десерт порадует и детей, и взрослых!Пищевая ценность
- Белки13367г14852.22% от дневной нормы
- Жиры7218г9022.50% от дневной нормы
- Углеводы1731г577.00% от дневной нормы
- Калории127942кКал5330.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Творог протереть через сито до однородности. Добавить сахар, ванильный сахар, перемешать. Положить творожную массу в марлю и отжать лишнюю сыворотку.Протирание творога через сито сделает массу более нежной и однородной. Отжимание сыворотки улучшит текстуру и консистенцию сырков. - Шаг 2Шаг 2Бамбуковую циновку (макиса,которая для суши) застелить пищевой пленкой. Творог выложить на пленку примерно по 3-4 ч.л. с горкой (не скраю, чтоб удобно было заворачивать) размером не большую колбаску. Скатать макису, отправить в морозилку на 20-30 мин.Используйте плотную пищевую плёнку, чтобы она не прилипала к творогу и не рвалась при заворачивании. Следите, чтобы порции были одинаковыми — так сырки будут выглядеть аккуратнее.
- Шаг 3Шаг 3Шоколад растопить на водяной бане, затем добавить масло и какао перемешать.При растапливании шоколада на водяной бане следите, чтобы вода не касалась дна ёмкости с шоколадом. Это предотвратит образование комочков и расслоение массы.
- Шаг 4Шаг 4Сырки разрезать, примерно размером с печеньку, переложить каждую на печеньку.Перед тем как разрезать сырки, убедитесь, что они хорошо застыли в морозилке — так они не будут крошиться и деформироваться.
- Шаг 5Шаг 5Сырок положить на вилку и полить глазурью. Отправить в морозилку на 1 час. Затем хранить в холодильнике.Перед тем как поливать сырок глазурью, убедитесь, что она имеет достаточно густую консистенцию — так глазурь равномерно распределится и не стечёт. Храните готовые сырки в герметичной ёмкости, чтобы они не впитали посторонние запахи из холодильника.
На заметку
Готовые глазированные сырки лучше всего подавать охлаждёнными — так текстура творога и глазури будут оптимальными. Храните сырки в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Для более насыщенного шоколадного вкуса можно увеличить количество какао до 2 столовых ложек, но учитывайте, что это сделает творожную массу чуть более плотной.Оценить551
0
Комментарии
6обажаю глазированные сырки!!! и этот рецепт звучит "правильно" :))) обязательно попробую! )))
Забираю в КК! Мой голос - 20))
Отличный рецепт, голосую!
да, это вкуснятина!)
Спасибо за рецепт,это то что любит мой сынок!