Подливка с грибами
Описание рецепта
Мне сегодня презентовали лисичек немного. А это повод выпровадить мужа с детьми на улицу и заняться ужином.Не особо оригинально, зато вкусно.
Слово редактора
Подливка с грибами — отличное дополнение к мясным и картофельным блюдам. Грибной соус прекрасно раскрывает свой вкус с рисом и пастой. Для более насыщенного аромата можно добавить в подливку сливки или сметану, а также экспериментировать с разными видами грибов — шампиньоны, вешенки, белые грибы придадут соусу уникальный вкус. Подавайте подливку горячей, украсив свежей зеленью. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует любителей грибных блюд.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- огурцы1шт.
- масло сливочное1г
- соль1щепотка
- петрушкапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории38кКал1.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
отварить грибы в подсоленной воде около 30 минут после закипания.
Для более кремовой текстуры добавьте в подливку немного сливок или сметаны — это усилит сливочный вкус и сделает соус более нежным. Следите, чтобы подливка не кипела слишком бурно, иначе она может стать водянистой.
- Шаг 1
пока грибы варятся чистим и мелко режем лук и на сковородку, где уже растопилась столовая ложка сливочного масла.Обжариваем лук до золотистого цвета,вылавливаем грибы из бульона и на сковородку к луку. Трем туда же до кучи огурец, мелко порубленную зелень и добавляем бульон, где варились грибы. Всё это тушим 20-25минут. Гарнир любой. у меня была отварная картошка. Приятного аппетита!
При отваривании грибов не пересаливайте воду — лучше досолить подливку в конце. Проверьте, чтобы грибы были хорошо промыты, иначе подливка может иметь посторонний привкус.
На заметку
Подливка с грибами лучше всего раскрывается после небольшого настаивания — дайте ей постоять 15–20 минут перед подачей. Храните в холодильнике в закрытой ёмкости до 3 дней. При разогревании на плите тщательно перемешивайте, чтобы подливка не расслоилась. К подливке отлично подойдут картофельное пюре или отварные макароны.